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儀器網(wǎng)> 資料庫(kù)>單層磷脂在油水界面的沉積

單層磷脂在油水界面的沉積

本文由 北京東方德菲儀器有限公司 整理匯編

2024-09-11 17:59 1028閱讀次數(shù)

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在許多領(lǐng)域,單分子層處于形成乳液的不混溶相之間界面的十字路口。有不同類(lèi)型的單分子層,可以是表面活性劑分子,如脂質(zhì)、聚合物、蛋白質(zhì)、瀝青質(zhì)、固體顆?!ǔ?,兩種不混溶相中的一種是水,另一種可以是天然油、可變鏈烷烴或揮發(fā)性溶劑,如氯仿, 甲苯... 脂滴是由中性脂質(zhì)(甘油三酯、甾醇酯、脂溶性維生素和嵌入蛋白質(zhì)的單層磷脂(參與調(diào)節(jié)、結(jié)構(gòu)、合成和脂質(zhì)動(dòng)員)構(gòu)成的核心組成的細(xì)胞器......

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