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  計(jì)韓燕 2018-07-12 00:00:00

  相關(guān)菜譜 一、把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成"紅燒扣肉"，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會(huì)上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜， 可與肉類煮或燜， 也可切片入火鍋燙食， 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同時(shí)入口的吃法Z具特色。 二、芋頭排骨煲 原料:小排骨300克，芋頭400克，蒜2瓣 做法:1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。 2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí)，即可盛出。 大棗具有健脾、益氣、補(bǔ)血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營(yíng)養(yǎng)。這兩種食物搭配在一起，相得益彰。 排骨湯能夠滋陰潤(rùn)燥，骨頭中的骨膠原對(duì)營(yíng)養(yǎng)皮膚也有一定的功效。其實(shí)，您也可以在湯中加入適量的枸杞，它有滋陰益腎的作用，而腎為先天之本，可以對(duì)皮膚從深層次進(jìn)行調(diào)理。 三、椰汁西米芋頭露 材料:泰國(guó)西米2兩、本地西米2兩;芋頭一個(gè)，大約1斤;椰漿一罐，牛奶一盒，冰糖4兩。 制作過程: 1、把芋頭去皮，切成丁。 2、把西米輕輕洗一下。 3、燒一大鍋水，水開后把芋頭全部放進(jìn)去煲半小時(shí)，再把西米放進(jìn)再煲半小時(shí)，加椰漿一起煲，煲到芋頭已經(jīng)很粉了，西米也變成透明，就把牛奶倒進(jìn)，把冰糖放進(jìn)一起煲10分鐘，就可關(guān)火上桌了。 這個(gè)甜品熱吃也好吃，凍吃也好吃，既香又滑。

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