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- 越秀區(qū)城區(qū)* 2013-05-29 00:00:00
- 這個問題很難回答 激素有很多種類 比如類固醇類、氨基酸衍生物、肽和蛋白質(zhì)、脂肪酸衍生物等 發(fā)酵其實就是微生物利用原料進(jìn)行自身代謝的活動 牛奶通常都用乳酸菌發(fā)酵 至于乳酸菌能否代謝掉激素 就要通過實驗來證明 不過我覺得 如果害怕牛奶中存在激素 采用發(fā)酵的方法 還不如在源頭上避免激素進(jìn)入牛奶中 個人認(rèn)為利用發(fā)酵代謝掉激素不太靠譜。
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