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- 這是什么經(jīng)理 2017-09-12 00:00:00
- 蛋白質(zhì)是由許多氨基酸（amino acid）以肽鍵連結(jié)在一起，并形成一定的空間結(jié)構(gòu)的大分子。 氨基酸是組成一切蛋白質(zhì)的Z基本單位，又稱α氨基酸。 氨基酸存在著D型和L型兩種異構(gòu)體，人體蛋白質(zhì)中的氨基酸均為L型。 氨基酸的構(gòu)型：自然選擇L型， D型氨基酸沒有營養(yǎng)價值，僅存在于纈氨霉素、短桿菌肽等極少數(shù)寡肽之中，沒有在蛋白質(zhì)中發(fā)現(xiàn)。 酶具有高度專一性。 專一性表現(xiàn)在對某一種鍵的催化上（如水解糖苷鍵、肽鍵），高度專一性的酶不僅對化學(xué)鍵有要求，對該鍵兩側(cè)的基團也有要求（胰蛋白酶），甚至對基團的構(gòu)型也有嚴格要求（體內(nèi)所有蛋白質(zhì)合成或分解的酶都只認L型氨基酸） 綜上所述，人體內(nèi)的氨基酸都是L型。
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2017-10-12 02:14:05
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2017-11-22 01:44:31
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