關(guān)于發(fā)酵冷卻水的問題
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我們廠是一家發(fā)酵廠，以前三個350立方發(fā)酵罐，現(xiàn)在增加一個同樣大小的發(fā)酵罐，那么現(xiàn)在發(fā)酵罐一次冷卻水和濃糖連消的降溫循環(huán)水不夠用，與水廠協(xié)調(diào)卻一直得不到解決，想請問各位該怎么辦，能不能使用冷凍鹽水？冷凍鹽水一般多少度？成本怎么樣？
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- 伊w尛雅 2011-05-08 00:00:00
- 看你們的發(fā)酵溫度、產(chǎn)熱量、罐體換熱面積，如果是真菌發(fā)酵氣溫在25度以下，用兩臺700-800立方每小時的循環(huán)水泵應(yīng)該就差不多啦，再配上合適的涼水塔、水池。具體需要數(shù)據(jù)計算的，不建議用鹽水，對罐體有腐蝕，夏天可以用7/12度水。
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- 6d32dbq60wp 2011-05-08 00:00:00
- 一般都是四度以下，我們廠的冷鹽水都是四度以下的，冷卻水才十多度。溫度低那么多，Z起碼冷卻塔要多建幾個吧，設(shè)備機(jī)組也要多買幾套吧，管道管網(wǎng)的改造或新建，（管道與一般的要求高一點，外面要包一層保溫材料）。光這些投入就不少了，還別說電費，人工維護(hù)這方面的投入了。 話又說回來了，水廠設(shè)備估計也跟不上。只有自己解決了，四度鹽水當(dāng)然好了，降溫很快的，但是用于350方的罐降溫，感覺不太現(xiàn)實，投入太高了，能浪費也很嚴(yán)重，機(jī)組的功率也難想像要多大，要求不那么高的話一般的冷卻機(jī)組就好了！沒必要去做這個，工藝上也沒有要求要降到四度吧！再說了也沒有見到哪個地方用冷凍水來對發(fā)酵罐降溫的！都是一般的冷卻水了！ 以上的是我的看法，當(dāng)然有片面的地方，只限于自己的認(rèn)識范圍！希望能給你有所幫助！
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