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  wo叫大姐姐i 2016-04-18 00:00:00

  　　維生素A是復(fù)雜機(jī)體必需的一種營養(yǎng)素，它以不同方式幾乎影響機(jī)體的一切組織細(xì)胞。盡管是一種Z早發(fā)現(xiàn)的維生素，但有關(guān)它的生理功能至今尚末完全揭開。就目前的知識(shí)而言，維生素A（包括胡蘿卜素）Z主要是生理功能包括： 　　1. 維持視覺 　　維生素A可促進(jìn)視覺細(xì)胞內(nèi)感光色素的形成。全反式視黃醛可以被視黃醛異構(gòu)酶催化為4-順式-視黃醛，4-順-視黃醛可以和視蛋白結(jié)合成為視紫紅質(zhì)（rhodopsin）。視紫紅質(zhì)遇光后其中的4-順-視黃醛變?yōu)槿匆朁S醛，因?yàn)闃?gòu)像的變化，引起對(duì)視神經(jīng)的刺激作用，引發(fā)視覺。而遇光后的視紫紅質(zhì)不穩(wěn)定，迅速分解為視蛋白和全反視黃醛，重新開始整個(gè)循環(huán)過程。維生素A可調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線的強(qiáng)弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應(yīng)，有助于對(duì)多種眼疾(如眼球干燥與結(jié)膜炎等的ZL)。維生素A對(duì)視力的作用是被Z早發(fā)現(xiàn)的、也是被了解Z多的功能。 　　2. 促進(jìn)生長發(fā)育 　　與視黃醇對(duì)基因的調(diào)控有關(guān).視黃醇也具有相當(dāng)于類固醇激素的作用，可促進(jìn)糖蛋白的合成。促進(jìn)生長、發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)頭發(fā)、牙齒和牙床的健康。 　　3. 維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全 　　視黃醇和視黃酸可以調(diào)控基因表達(dá)，減弱上皮細(xì)胞向鱗片狀的分化，增加上皮生長因子受體的數(shù)量。因此，維生素A可以調(diào)節(jié)上皮組織細(xì)胞的生長，維持上皮組織的正常形態(tài)與功能。保持皮膚濕潤，防止皮膚黏膜干燥角質(zhì)化，不易受細(xì)菌傷害，有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的ZL；有助于祛除老年斑；能保持組織或器官表層的健康。缺乏維生素A，會(huì)使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，干燥粗糙，失去光澤。 　　4. 加強(qiáng)免疫能力 　　維生素A有助于維持免疫系統(tǒng)功能正常，能加強(qiáng)對(duì)傳染病特別是呼吸道感染及寄生蟲感染的身體抵抗力；有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的ZL。 　　5. 清除自由基 　　維生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的游離基。 　　另外，許多研究顯示皮膚癌、肺癌、喉癌、膀胱癌和食道癌都跟維生素A的攝取量有關(guān)；不過這些研究仍待臨床更進(jìn)一步的證實(shí)其可靠性。

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  go小飛454 2017-09-19 00:00:00

  　　維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）是一個(gè)具有酯環(huán)的不飽和一元醇，包括維生素A 1、A2 兩種。維生素A1 和A2 結(jié)構(gòu)相似） 　　正常成人每天的維生素AZ低需要量約為3500國際單位（0.3微克維生素A相當(dāng)于1個(gè)國際單位），兒童約為2000～2500國際單位。 　　維生素A具有多種生理功能，對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。而且對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說，對(duì)維生素A的需要量較懷孕前增加了近25％，妊娠早期母血中維生素A的濃度下降，晚期上升，臨產(chǎn)時(shí)降低，產(chǎn)后又重新上升，所以適當(dāng)補(bǔ)充維生素A對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說是必要的。 　　但是，由于大劑量的維生素A對(duì)人體具有毒性，且維生素A都能夠順利地通過胎盤屏障因而，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充維生素A時(shí)劑量不能過大，大量的維生素A不僅對(duì)母體不利，也會(huì)影響到胎兒的生長發(fā)育。對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說，維生素A急性中毒癥狀包括倦睡、頭痛、嘔吐、視乳頭水腫等。慢性維生素A過多可表現(xiàn)為皮膚干燥、粗糙、脫發(fā)、唇干裂、皮膚瘙癢或低熱等。 　　對(duì)于腹中的小來說，如果準(zhǔn)媽媽在懷孕早期大量使用維生素A，胎兒會(huì)按器官形成的順，發(fā)生無腦、眼缺陷、腭裂、脊柱裂、肢體缺陷等畸形。準(zhǔn)媽媽大量服用可致胎兒泌尿道畸形以及發(fā)生先天性白內(nèi)障。 　　鑒于大量維生素A會(huì)給準(zhǔn)媽媽及胎兒造成毒性作用，一般認(rèn)為，在使用維生素A補(bǔ)充劑時(shí)，其使用劑量不要高于RDA（營養(yǎng)素推薦攝入量）的1.5倍即4000IU。但目前有較多的孕期保健品都添加了維生素A，累加后可能造成對(duì)準(zhǔn)媽媽及胎兒的不利，因而，建議準(zhǔn)媽媽可以選用β-胡蘿卜素來代替維生素A。 　　與維生素A一樣，β-胡蘿卜素也能順利地通過胎盤屏障，并在人體肝臟與腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，能轉(zhuǎn)變成維生素A，具有與維生素A同樣的生理作用。由于體內(nèi)β-胡蘿卜素向維生素A的轉(zhuǎn)變受到多種因素的靈活調(diào)空，不會(huì)過多地生成維生素A，因而，β-胡蘿卜素沒有維生素A醇的潛在毒性。雖然，很大劑量的β-胡蘿卜素可以造成β-胡蘿卜素血癥，引起皮膚黃染，但只要停用β-胡蘿卜素即可，對(duì)人體沒有毒性作用。相對(duì)維生素A而言，β-胡蘿卜素要安全得多。 　　硫酸軟骨素是一種粘性強(qiáng)的多糖類物質(zhì)，它合成時(shí)需要大量維生素A的參與。維生素A不足，自然導(dǎo)致硫酸軟骨素合成下降，皮膚的健康會(huì)受到影響。 　　事實(shí)上，不論維生素A缺乏引起的皮膚老化還是正常生理進(jìn)程中的皮膚老化，都和硫酸軟骨素合成能力減弱有關(guān)，所以，維生素A缺乏可加速皮膚老化。 　　維生素A還是丘腦、腦垂體等重要內(nèi)分泌激素的營養(yǎng)成分。當(dāng)其不足時(shí)，不能卵巢發(fā)出正常的分泌激素的指令，致使卵巢功能低下，男性激素相對(duì)增加，皮膚容易長粉刺，影響皮膚的美觀。 　　效用 　　防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的ZL（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）； 　　有抗呼吸系統(tǒng)感染作用； 　　有助于免疫系統(tǒng)功能正常； 　　生病時(shí)能早日康復(fù)； 　　能保持組織或器官表層的健康； 　　有助于祛除老年斑； 　　促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康； 　　外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的ZL； 　　有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的ZL。 　　缺乏癥 　　1、暗適應(yīng)能力下降、夜盲及干眼病 　　Vit A缺乏的Z早癥狀是暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重時(shí)可致夜盲，即在暗光下無法看清物體。由于角膜、結(jié) 膜上 些組織、淚腺等退行性變，致角干燥、發(fā)炎、軟化、潰瘍、角質(zhì)化等一系列變化，在球結(jié)合膜出現(xiàn)泡狀銀灰色斑點(diǎn)。角膜操作嚴(yán)重?？蓪?dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的失明。 　　2、粘膜、上皮改變 　　上皮組織分化不良，皮膚特別是 臂、腿 、肩、下腹部皮膚粗糙，干燥、鱗狀態(tài)等角化變化?？谇?、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋潤、柔軟性，使細(xì)菌易于侵入，特別在獐易致支氣管肺炎等嚴(yán)重疾病。 　　3、生長發(fā)育受阻 　　尤見于兒童，首先影響骨骼發(fā)育， 齒齦增生與角化，影響牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，使牙齒停止生長 　　4、其他 　　味覺、嗅覺減弱，食欲下降。 　　富含維生素A的食物 　　胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動(dòng)物肝臟、牛奶、奶制品、奶油。

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