檳榔是什么
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我聽說檳榔象吸毒一樣要上癮,哪它到底是由什么做的呢?又有什么用呢?... 我聽說檳榔象吸毒一樣要上癮,哪它到底是由什么做的呢?又有什么用呢? 展開
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- 儀蹲艱澀偶 2008-07-11 00:00:00
- 臺灣那里有很多人喜歡嚼檳榔
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- 呂玲LLv 2008-07-11 00:00:00
- 據(jù)有關(guān)方面權(quán)威科學考證分析: 檳榔族對吃檳榔的感受大致如下: 1.提神和心情愉快,有時會產(chǎn)生的快感, 也會讓人感覺體力充沛,工作效率提高,反應更靈敏。 2.一股清涼香甜的氣味,充滿呼吸,令人陶醉。 3.生津止渴,與喝可口可樂不相上下。 4.寒冷的天氣可以御寒,體內(nèi)充滿溫暖。 5.如果同時抽煙,刺激感受會更強烈、更持久。 詳細情況請登陸湖南湘滋味食品有限公司網(wǎng)站www.xiangziwei.com
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- 顛瘋組合 2015-05-21 00:00:00
- 檳榔樹(學名:Areca catechu)又稱賓門、檳楠、大白檳、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕櫚科(Palmae)植物等,與椰子同屬棕(zōng)櫚(lǘ)科常綠喬木,主干可長至二十米,樹干挺直,葉子集中生長在樹頂,在ZG、印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝,高達12~15公尺。檳榔子是檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科(Piperaceae)蔞葉(Piper betle)的葉。檳榔果略小于雞蛋,果皮纖維質(zhì),內(nèi)含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。于8~11月果實完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片曬干,干后呈深褐色或黑色。咀嚼時可以蒟(ju)葉包覆。檳榔子是劣等兒茶的原料,其主要生物堿是檳榔堿,獸醫(yī)用作驅(qū)蟲藥。另有同名電影作品《檳榔》。另外的檳榔咀嚼物被國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)列入一類致癌物名單。 檳榔果自古以來就是ZG東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果,因古代敬稱貴客為“賓”、為“郎”,“檳榔”的美譽由此得來。在馬來西亞,“檳榔”一詞源于馬來語“pinang”。檳榔也有仁頻、賓門等多種稱謂。在亞洲的許多地區(qū),例如臺灣、印度、海南、湖南等地,保留著嚼食檳榔的習慣。 ZG典籍中東漢楊孚《異物志》Z早記載:檳榔,若筍竹生竿,種之精硬,引莖直上,不生枝葉,其狀若柱。其顛近上未五六尺間,洪洪腫起若瘣焉。因坼裂,出若黍穗,無花而為實,大如桃李。又生棘針,重累其下,以御衛(wèi)其實。剖其上皮,空其膚,熟而貫之,硬如干棗。以扶留藤古賁灰并食,下氣,宿食消谷。 唐劉恂《嶺表錄異》記載更詳:檳榔交廣生者,非舶上檳榔,皆大腹子也,彼中悉呼為檳榔。自嫩及老,采實啖之。以扶留藤、瓦屋灰同食之,以祛瘴癘。安南人自嫩及老彩實啖之,以不婁藤兼之瓦屋子灰,競咀嚼之。自云交州地溫,不食此無以祛其瘴癘。廣州亦啖檳榔,然不甚于安南也。
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- 陽光的MC少年 2017-10-05 00:00:00
- 檳榔果自古以來就是ZG東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果,因古代敬稱貴客為“賓”、為“郎”,“檳榔”的美譽由此得來。檳榔也有仁頻、賓門等多種稱謂。 在亞洲的許多地區(qū),例如臺灣、印度、海南等地,保留著嚼食檳榔的習慣。它是ZG四大南藥之一(其它三種為、砂仁、巴戟),含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì),具有消積、化痰、療瘧、殺蟲等功效,是歷代醫(yī)家治病的藥果。 檳榔與椰子同屬棕櫚科常綠喬木,檳榔樹干不分枝,高達12~15米。莖直徑約15厘米,6-9枚葉簇生于莖的頂端。果實外皮堅硬,內(nèi)含一粒檳榔子。采收期約每年的8-11月,去皮煮沸處理曬干后呈深色。咀嚼時可以蒟葉包覆。檳榔中主要的生物堿為檳榔堿。
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- babywy1289 2018-06-17 00:00:00
- 檳榔剛摘下來的時候是青色的鮮果,形狀和鴨蛋類似,但是略微短一點。青檳榔是海南島人民的Z愛,東南亞人民也把青檳榔當作美容保健的圣品。檳榔不僅可以做水果,做干果,做零食,它還能做藥材,具有ZL水腫、腳氣、蟲積、食滯、脘腹脹育的作用。拓展資料 檳榔生長在熱帶季風雨林中,如我國廣東、臺灣以及南亞的印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來半島、新幾內(nèi)亞、印度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、越南、柬埔寨等國都有專門種植檳榔的土地,檳榔喜歡溫暖的氣候和肥沃的土壤。檳榔具有生津止渴的作用。吃完檳榔之后會有出汗的現(xiàn)象,這在寒冷的冬天無疑會起到御寒的作用。檳榔具有提神醒腦解乏的作用,工作的時候嚼檳榔可以提高工作效率。對于喜歡吃檳榔的人來說,吃檳榔會產(chǎn)生一種的感覺,讓人心情十分愉快,所以檳榔也可以作為一種解壓的零食。
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- 勞傻子 2018-06-28 00:00:00
- 檳榔剛摘下來的時候是青色的鮮果,形狀和鴨蛋類似,但是略微短一點。青檳榔是海南島人民的Z愛,東南亞人民也把青檳榔當作美容保健的圣品。檳榔不僅可以做水果,做干果,做零食,它還能做藥材,具有ZL水腫、腳氣、蟲積、食滯、脘腹脹育的作用。嚼檳榔是黎、壯等族婦女嗜好。嚼食時,用放有少量灰漿的“扶留葉”包裹,放入口中慢慢嚼咽,直至口中生津、口唇變紅。除臺灣外,海南、湖南以及廣東部分地區(qū)也盛行咀嚼檳榔。漢代已有此俗。嚼食時,用放有少量灰漿的“扶留葉”包裹,放入口中慢慢嚼咽,直至口中生津、口唇變紅。明·王佐《詠檳榔》描繪了南方婦女嚼檳榔的情形:“綠玉嚼來風味別,紅潮登頰日華勻。心含湛露滋寒齒,色轉(zhuǎn)丹脂已上唇?!睓壚颇苋胨?,古人認為嚼檳榔有益健康,明·李時珍《本草綱目》載:“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之,可辟瘴癘,去胸中惡氣。”造句: 一、檳榔既是民間禮尚往來之信物,也是解決糾紛的中介物,成為臺灣鄉(xiāng)村文化生活不可或缺的組成部分。二、目的研究檳榔南瓜子合劑對豬帶絳蟲的殺蟲機理。三、檳榔堿是檳榔的Z主要功效成分。四、檳榔是屯昌縣第二大支柱產(chǎn)業(yè),是全縣農(nóng)民增收的主要來源之一。五、方法用微波提取法提取檳榔堿,用薄層掃描儀檢測以考察方法的可行性.
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樣品:青果檳榔,產(chǎn)地海南;
主要儀器:物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀):TMS-PRO型,美國FTC公司;
味覺分析系統(tǒng)(電子舌):TS5000-Z 型,日本Insent
檢測指標:味覺指標和質(zhì)構(gòu)特性分析
實驗過程:采用煮、蒸、堿、酸、微波、酶和反復冷凍7種方法軟化檳榔,以未軟化的樣品為對照,研究軟化方法對食用檳榔的咀嚼性、碎渣性、檳榔堿含量、TPA(質(zhì) 構(gòu)分析)測試、五針穿刺測試和味覺指標的影響。結(jié)果表明:蒸(88.1分)、堿(85.3分)和微波(83.2分)的咀嚼性得分zui高;對照(84.7分)、煮(80.7分)和冷凍(78.8 分)的碎渣性得分zui高;對照(4.90%)、冷凍(4.49%)、堿(4.17%)和酸(4.14%)的檳榔堿含量較高;從TPA測試結(jié)果看,酶、微波、蒸和堿的軟化效果zui好;從五針穿刺測試結(jié)果看,微波、堿、酸、酶和蒸的軟化效果zui好;從味覺指標分析看,煮和蒸可以去酸、苦、澀,但是會降低鮮味,微波和冷凍對風味幾乎沒影響,堿可以去酸、增咸和增鮮,但是會帶來苦和澀,酸會給檳榔帶來酸和苦,酶對去酸和澀有輕微作用。綜合來看,蒸、微波、酶和堿處理具有軟化效果顯著、對風味影響較小等特點,更適合應用于實際生產(chǎn)。
研究意義:本研究針對食用檳榔的不同軟化方法進行系統(tǒng)的對比分析,蒸、微波、酶和堿處理具有軟化效果顯著,同時對風味影響較小等特點,更適合應用于實際生產(chǎn),為行業(yè)軟化工藝的研究提供理論參考。
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