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- sEvEn777777x 2015-01-11 00:00:00
- 制食品的害處有兩個:diyi,某些腌菜亞硝酸鹽過高,這東西不僅本身有毒性,而且可能和蛋白質(zhì)食品中的胺類物質(zhì)合成致癌性較強(qiáng)的“亞硝胺”;第二,鹽分或糖分過高,對慢性疾病不利。如果還要加上第三個罪名,那就是維生素?fù)p失大,營養(yǎng)價值偏低,但這和有毒是完全不同的概念。 腌豆角炒魚干 老爸每年都要腌十幾二十斤豆角,腌的可好,酸辣爽口,我們?nèi)叶己芟矚g吃,炒什么都好吃,特別是炎熱的夏天,吃了特別開胃 主料 魚干250g 酸豆角適量 輔料 生抽 酸豆角炒魚干的做法步驟 1. 豆角有點(diǎn)咸,我泡了兩小時,洗干凈切好 2. 小魚仔買回來,洗干凈,瀝干水 3. 炒鍋放油,放入姜蒜炸香,放入魚仔炒干,炒香后放入豆角炒干水分,放點(diǎn)生抽就好好了,因?yàn)槎菇窍?,所以沒有再放鹽了
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- zhangzl45 2016-06-19 22:21:49
- 制食品的害處有兩個: diyi,某些腌菜亞硝酸鹽過高,這東西不僅本身有毒性,而且可能和蛋白質(zhì)食品中的胺類物質(zhì)合成致癌性較強(qiáng)的“亞硝胺”; 第二,鹽分或糖分過高,對慢性疾病不利。如果還要加上第三個罪名,那就是維生素?fù)p失大,營養(yǎng)價值偏低,但這和有毒是完全不同的概念。 腌豆角炒魚干 老爸每年都要腌十幾二十斤豆角,腌的可好,酸辣爽口,我們?nèi)叶己芟矚g吃,炒什么都好吃,特別是炎熱的夏天,吃了特別開胃 主料: 魚干250g 酸豆角適量 輔料: 生抽 酸豆角炒魚干的做法步驟: 1. 豆角有點(diǎn)咸,我泡了兩小時,洗干凈切好 2. 小魚仔買回來,洗干凈,瀝干水 3. 炒鍋放油,放入姜蒜炸香,放入魚仔炒干,炒香后放入豆角炒干水分,放點(diǎn)生抽就好好了,因?yàn)槎菇窍?,所以沒有再放鹽了
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- 吃了重金屬超標(biāo)100倍的魚居然沒中毒?
砷,俗稱砒,是一種具有重金屬性質(zhì)的非金屬元素。砷元素廣泛存在于自然界,其化合物被運(yùn)用在農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑及多種合金中。砷的所有化合物均有毒性,我們眾所周知的砒 霜,就是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)。
近年來由于工業(yè)污染的加劇,使地下水中砷的濃度不斷增加,砷污染已經(jīng)成為一個潛在的公共衛(wèi)生問題。2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的一類致癌物清單中,砷及砷化合物均在列。2019年7月23日,砷及砷化合物被列入有毒有害水污染物名錄(diyi批)。
由于砷及砷化合物的強(qiáng)致癌性,《生活飲用水衛(wèi)生指標(biāo)》中規(guī)定砷含量必須小于10mg/L。但是魚體內(nèi)砷含量往往大于1000mg/L,是水中砷的100倍。為什么我們吃魚就不會中毒呢?
這就與砷的形態(tài)有關(guān)了。砷元素可以以許多不同形態(tài)的化合物存在,主要分為無機(jī)砷和有機(jī)砷。魚體內(nèi)的砷通常以無毒有機(jī)砷的形式存在,所以吃多了也不會出現(xiàn)中毒的情況。而飲用水中的無機(jī)砷分為三價砷和五價砷兩種,均有毒性,且三價砷的毒性又大于五價砷。
傳統(tǒng)方法中,只測定樣品中的總砷量,不能給出有關(guān)毒性的確切信息。對判斷毒性會有很大的誤差。因此,從正確估計砷對環(huán)境及人類的危害角度出發(fā),需要建立一種能有效地測試各種形態(tài)砷化合物的方法。另外,對于砷在環(huán)境中的循環(huán)、轉(zhuǎn)化機(jī)理的研究也要求對其進(jìn)行形態(tài)分析。
形態(tài)分析通常為超痕量分析,需要靈敏度高、檢出限低的分析方法。電化學(xué)分析技術(shù)具有高選擇性、靈敏度高、簡單和經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn),是近年來發(fā)展迅猛的方法之一。它能提供原位和在線分析,同時避免試劑污染和背景干擾帶來的影響,從而實(shí)現(xiàn)不同價態(tài)重金屬的痕量分析。
基于電化學(xué)技術(shù)的重金屬形態(tài)分析儀
將樣品放入測量池
加入電解液
通過施加電壓來測量待測元素的電流變化率
重金屬形態(tài)分析儀不僅可以提供砷形態(tài)分析實(shí)驗(yàn)室解決方案
01 實(shí)驗(yàn)室解決方案
重金屬形態(tài)分析儀還能提供砷形態(tài)分析現(xiàn)場解決方案
02 現(xiàn)場解決方案
除此以外,瑞士萬通還為您準(zhǔn)備了更多重金屬形態(tài)分析的解決方案。
實(shí)驗(yàn)室全自動方案
現(xiàn)場解決方案
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