全部評(píng)論(1條)
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- 允浩先森 2016-12-02 03:01:16
- 某些為催化活性所必需的，與酶蛋白疏松結(jié)合的小分子量的有機(jī)物質(zhì)。 一部分酶除蛋白質(zhì)部分外，尚含有對(duì)它們的功能直接有關(guān)的一些無(wú)機(jī)或有機(jī)成分，這些成分統(tǒng)稱為酶的輔因子，如果缺少這些成分，酶就顯不出活性。 輔因子包括金屬離子和一些分子量不大的有機(jī)化合物。一般常見(jiàn)的金屬離子有鋅離子(Zn()、鎂離子(Mg()、鐵離子(Fe()、銅離子(Cu()等，例如醇脫氫酶含鋅、精氨酸酶含錳、而多酚氧化酶則含銅等。 與酶蛋白緊密結(jié)合的輔因子稱為輔基。酶的純蛋白部分相對(duì)于輔因子而言，則稱為脫輔基酶蛋白或簡(jiǎn)稱酶蛋白。無(wú)論輔酶或脫輔基蛋白在單獨(dú)存在時(shí)都不顯示酶活力。 有不少酶既含有金屬輔因子也含有輔酶。許多輔酶是或維生素的衍生物。
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