茶是飲品，飲用是它的原生價值，而人們描述一款飲品通常是通過滋味。

"這茶喝起來如何？這可能是我們常遇到對的問題。

例如，我們常聽到：

綠茶 鮮美爽口、清爽柔和、味道純正厚實；

紅茶 有苦而澀、甜而不膩、酸而適口之感覺；

烏龍茶 滋味清爽濃醇，味不濃不淡，不苦不澀，回味爽口......

對于茶葉來說，滋味至關(guān)重要，客觀科學(xué)的進行滋味的判定則更為關(guān)鍵。日本INSENT電子舌不僅可應(yīng)用于茶葉本身測試中，如產(chǎn)地、生長環(huán)境等對滋味的影響、六大茶類的滋味比較、茶葉加工過程中滋味的變化、生茶與熟茶的比較……還可以用于茶產(chǎn)品的市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)和營銷推廣等各個方面。

LC-MS的強大功能已經(jīng)得到了生物醫(yī)學(xué)實驗室的認可。1,2現(xiàn)在的LC-MS儀器已經(jīng)從研究到常規(guī)臨床實驗室范圍廣泛使用，并有效應(yīng)用于以下領(lǐng)域：

· ZL藥物監(jiān)測 - 測量血漿，血液或組織中的藥物（例如免疫YZ劑） 

· 濫用藥物測試 - 測量在尿液或唾液中的藥物（例如哌替啶，等等） 

· 激素測試 - 測量血清或血漿中的激素（例如類固醇或甲狀腺激素） 

· 生物胺分析 - 測量血漿或尿液中的生物胺（如兒茶酚胺） 

· 新生兒篩查 - 通過使用LC-MS水平監(jiān)測氨基酸和?；鈮A檢測可ZL的疾病

LC-MS儀器相對于其他分析工具具有很強的吸引力，原因在于該技術(shù)能夠以非常高的靈敏度同時測量多種復(fù)雜分析物。此外，速度和信任也是患者護理的關(guān)鍵因素，同時成功的LC-MS生物醫(yī)學(xué)分析具有高度靈敏度，可追溯性強和數(shù)據(jù)可靠的特性。因此，對于生物醫(yī)學(xué)用LC-MS工作流程中的試劑水及其水在LC-MS成功分析實踐中的作用將通過以下三個方面進行介紹。

 靈敏度 

超純水被廣泛用于LC-MS流程的各個環(huán)節(jié)（圖1），所以是導(dǎo)致實驗數(shù)據(jù)鬼峰，基線噪音和高MS背景等這些原因的主要污染源。同時也會使儀器或方法的靈敏度下降，使一些低濃度分析變的困難3。為了避免干擾，確保檢測到的分析物是來自樣品，而非來自實驗用水4，實驗過程需要使用高質(zhì)量的超純水，避免數(shù)據(jù)偏差和再次污染5。

Figure 1. The role of water in the LC-MS laboratory 

超痕量分析是LC-MS生物醫(yī)學(xué)分析中的一個應(yīng)用領(lǐng)域，在激素檢測中，相較于其他實驗成分，其中水的使用量是非常大的。因此將Milli-Q水（電阻率18.2MΩ·cm（25℃），TOC<5ppb）作為激素中雌二醇分析的實例進行分析。這個實驗的結(jié)果如圖2所示，其中MRM色譜圖顯示Milli-Q?水中不存在雌二醇，確保了分析方法的低檢出限，使用標(biāo)準(zhǔn)加入法測得雌二醇濃度為265.40ng/L。 

前體離子273m/z和碎片離子255m/z用多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）ESI+轉(zhuǎn)換。HPLC和MS以及LC-MS/MS的儀器參數(shù)以及制備Milli-Q?水所用水源，見圖2。

Figure 2. MRM chromatogram (ESI+) of estradiol in a sample and in Milli-Q?water.

 可追溯性 

水純化系統(tǒng)的在線監(jiān)測功能使科學(xué)家們確定他們所使用的水是否符合LC-MS分析的要求。但是，當(dāng)問題產(chǎn)生時，說明LC-MS分析過程中已經(jīng)出現(xiàn)了污染，找到并消除其來源至關(guān)重要，因為污染隱患來源非常多，使用LC-MS實驗時收集記錄的水質(zhì)參數(shù)的數(shù)據(jù)可以在特定的日期與污染源聯(lián)系起來，從而促進水質(zhì)評估和問題的排查。

而且，在所有臨床實驗室中，可追溯性都是質(zhì)量管理體系中的重要需求，能使實驗室符合認證，例如，ISO15189：2007標(biāo)準(zhǔn)或CLSI?C3—A4。所以，在這種情況下用電子方式記錄水質(zhì)參數(shù)的方法是一種確保高質(zhì)量認證的解決方案。

 可靠性 

為了滿足LC-MS生物醫(yī)學(xué)實驗室的要求，水源必須可靠。所以水純化系統(tǒng)不僅要生產(chǎn)高質(zhì)量的實驗用水，而且這個質(zhì)量必須始終如一。為確保水質(zhì)的一致性，使用在線監(jiān)測工具。水中的離子含量通過電阻率測量來評估，通常電阻率18.2MΩ·cm（25℃）的水表示不含離子雜質(zhì)。 

為了檢測有機污染物程度，可用可氧化總有機碳（TOC）計算;TOC低于5ppb的水（或μg/L）適用于LC-MS實驗。因此，要檢測水質(zhì)的穩(wěn)定性需要連續(xù)監(jiān)測Milli-Q?水質(zhì)的電阻率和TOC參數(shù)。圖3顯示了Milli-Q?系統(tǒng)提供的水質(zhì)穩(wěn)定性在線監(jiān)測數(shù)據(jù)。

Figure 3. Levels of Resistivity (MOhm·cm) measured continuously and TOC (ppb) measured every 3 minutes as a function of volume produced by a Milli-Q? water system. Di?erent colors refer to data obtained for three di?erent sets of consumables installed by turns. 

 結(jié)論 

超純水適用并符合LC-MS生物醫(yī)學(xué)分析實驗的要求，而且良好的水質(zhì)對實驗的高質(zhì)量和穩(wěn)定性至關(guān)重要。臨床實驗室LC-MS實驗 可以使用Milli-Q?水凈化系統(tǒng)即能符合LC-MS儀器高靈敏度的要求還可以獲得可靠和可追溯的分析結(jié)果。

References

1. K. S-Y. Leung, B. M-W. Fong, LC–MS/MS in the routine clinical laboratory: has its time come? Analytical and Bioanalytical Chemistry, 406, 2289-2301 (2013). 

2. M. Himmelsbach, 10 years of MS instrumental developments--impact on LC-MS/MS in clinical chemistry, J. Chromatogr. B, 883– 884, 3– 17 (2012). 

3. A. Khvataeva-Domanov, S. Mabic, Four Ways to Better Water Quality in LC-MS, R&D Magazine, (2015); http://www.rdmag.com/articles/2015/09/four-ways-better-water-quality-lc-ms 

4. CLSI?C62-A - Liquid-Chromatography-Mass Spectrometry methods; approved guideline, Johns Hopkins Medical Institutions, First Edition, 5.3.1, 34, (2014); http://shop.clsi.org/chemistry-documents/C62.html 

5. Controlling Contamination in UltraPerformance LC?/MS and HPLC/MS Systems, Waters Corporation; http://www.waters.com/webassets/cms/support/docs/715001307d_cntrl_cntm.pdf 

6. B. Keller, J. Sui, A.B. Young, R.M. Whittal, Interferences and contaminants encountered in modern mass spectrometry, Anal. Chim. Acta, 627, 71-81 (2008). 

7. M. Vogeser, C. Seger, Pitfalls associated with the use of liquid chromatography-tandem mass spectrometry in the clinical laboratory, Clin. Chem. 56, 1234-1244 (2010). 

8. Millitrack? e-Solutions, A unique set of data management and monitoring software solutions for water purification systems, MilliporeSigma; www.emdmillipore.com/millitrack-esolutions

白酒中酯的含量對白酒的質(zhì)量有決定性作用，不同等級的白酒有不同的酸酯要求，只要是按正常釀造工藝生產(chǎn)的白酒，甲醇等物質(zhì)的含量是不應(yīng)超過限量標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)白酒檢測，以下問題，您是否了解？認真讀完下面 Q & A ，碼上注冊，可獲“終 極應(yīng)用寶典”！

Q1如何在甲醇檢測中避免聚焦變形的問題？

是小分子量的時候，需要采用氣相色譜、小分流比安股金后研磨柱。

Q2如何處理乙酸、乙酯的分離？

低溫 35 度保持 4 分鐘，要考慮通用性，結(jié)合不同氣候和天氣條件下的室內(nèi)溫度，還要考慮白酒中大比例的水，能達到 1.5 的分離度就很好。

Q3不同溫度下，白酒檢測如何優(yōu)化分離度？

溫度很關(guān)鍵，把溫度降到 40 度，對分離度有幫助。

Q4氣化好壞對重復(fù)性的影響如何解決？

大分流比的情況下要有足夠的溫度和充足的玻璃膜。

Q5空氣壓力波動會對基線產(chǎn)生影響，怎么辦？

高壓鋼瓶的輸出壓力比較穩(wěn)定，可以考慮采用高壓鋼瓶。

Q6 白酒檢測平均多久出樣？

平均 55 分鐘左右一個樣。

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