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  霸道總裁餐飲 2014-01-10 00:00:00

  應(yīng)該會有點吧

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  偷打游戲 2014-01-10 00:00:00

  燒烤類的食物，香氣撲鼻，每個人吃起來都津津有味，因為這些東西吃起來很香。但很多胃部不好的人，吃過燒烤之后有時會加重胃疼或胃痛。而且不少人聽聞燒烤類吃多了容易患胃癌。這些燒烤類食物難道吃過之后真的那么嚴重嗎？ 有專家針對此解釋，烤肉時溫度一般超過200℃，蛋白質(zhì)在高熱條件下可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。越是烤得熟的部分，致癌物含量越高。如果肉被烤焦，局部溫度接近300℃時，肉中的脂肪還會產(chǎn)生更多致癌物;如果食品烤得太嫩，外熟內(nèi)生，吃后可能得寄生蟲??；如果將食品放在明火上直接燒烤，木炭燃燒不完全所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)都會留在燒烤食品上，吃多了危害無窮。 如果在食用燒烤食物的同時，搭配可樂來喝，還會導致骨癌的危險。這是因為可樂中所含的會加速熏燒食物分解后的碳離子活動，這被稱為JAJ現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會導致體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復的機制，因此當鈣質(zhì)嚴重流失的時候，人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過度增殖容易產(chǎn)生病變，導致骨癌。 我們在吃烤肉的時候，Z好與新鮮的蔬菜水果一起吃。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜、西紅柿、白蘿卜、青椒等，水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生;而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。 以后，到了激情夏日，喜歡吃燒烤的人們，不要再吃的心有余悸了，選擇那些去掉皮或瘦肉多些的部位，蔬菜燒烤之前先腌制一下，然后將所有食物一定烤熟，這樣就可以放心的去吃吧！

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  哎嗯喲喂 2017-05-16 00:00:00

  網(wǎng)上都說燒烤吃多了會致癌的的。 世界衛(wèi)生組織公布了歷時3年的研究結(jié)果，稱燒烤食品產(chǎn)生致癌物質(zhì)有毒性，“吃燒烤等同吸煙”。美國一研究ZX的報告甚至說，吃一個烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性；常吃燒烤的女性，患乳腺癌幾率要比其他女性高2倍。 多吃燒烤容易致癌，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。專家解釋說，人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)—————亞硝胺。 燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛(wèi)生，而且還不易消化，另外，因為攤主在燒烤時往烤物上添加了香料等物，因此，人體攝入的脂肪將會在體內(nèi)產(chǎn)生變性，從而導致癌癥的發(fā)生。給你看看這個物質(zhì)，苯并芘。 苯并芘是一類具有明顯致癌作用的，由一個苯環(huán)和一個芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類有機化合物。目前已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬于多環(huán)芳烴一類的化合物。其中，苯并芘是一種強致癌物。香煙煙霧和經(jīng)過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產(chǎn)生苯并芘。

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