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問(wèn)答社區(qū)

亞硝酸鹽在什么特定情況在會(huì)變成致癌物質(zhì)?

街角想念誰(shuí) 2016-12-01 10:21:28 539  瀏覽
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參與評(píng)論

全部評(píng)論(1條)

  • ccccccmandy 2016-12-02 00:00:00
    致癌物質(zhì)并非是亞硝酸鹽,而是亞硝胺。亞硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)在胃中有一部份可能會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺,但是,當(dāng)亞硝酸鹽和維生素C一起攝入時(shí),就不會(huì)產(chǎn)生亞硝胺。不吃有維C水果蔬菜就會(huì)致癌。

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