在日常生活中有哪些是致癌物質(zhì)？？
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我知道有幾種：霉?fàn)€的花生或瓜子，燒烤食品，染發(fā)還有哪些是呢？？... 我知道有幾種：霉?fàn)€的花生或瓜子，燒烤食品，染發(fā) 還有哪些是呢？？ 展開(kāi)
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- FYX7426 2006-04-30 00:00:00
- 炸土豆片
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- 164891305 2006-04-29 00:00:00
- 我知道一種，那是人們常常吃的.就是腌制類，如泡菜之類
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- Znostr8 2006-04-29 00:00:00
- 燒烤
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- 無(wú)常的生命 2006-04-30 00:00:00
- 發(fā)霉或變質(zhì)的匹花生
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- 蘇心語(yǔ)獅子 2006-05-01 00:00:00
- 一、淹制食品，長(zhǎng)期淹制的食品中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，應(yīng)少食用；二、燒烤食物，燒烤食物會(huì)生成一種苯并芘的物質(zhì)，也是一種致癌物，當(dāng)然燒烤食物主要指得是肉類，一般的面食不是很要緊的，面食中的烤糊部分（一般稱糊精）少食還會(huì)有助于消化呢。三、發(fā)芽土豆、未煮熟的四季豆等這些一般都應(yīng)注意。
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- 楓髯霜天 2016-03-28 00:00:00
- 可能致癌的食物有： 咸魚。咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。一個(gè)人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚，將來(lái)患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大30－40倍。魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。 燒烤食物?？九Ｈ?、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強(qiáng)致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。 熏制食品。如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品。煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生一種致癌分解物。 霉變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生各種致癌毒素。 隔夜熟白菜。會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。 檳榔?？诮朗硻壚剖且鹂谇话┑囊粋€(gè)因素。 反復(fù)燒開(kāi)的水。反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，Z后生成致癌的亞硝酸。 喝不開(kāi)的水及溝塘水。胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關(guān)。經(jīng)常飲用未燒開(kāi)的自來(lái)水的人，其患膀胱癌的可能性將增加21%，患直腸癌的可能性將38%。
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