為了提升您的實(shí)驗(yàn)室工作體驗(yàn)，隨時(shí)隨地查看儀器的工作狀態(tài)和數(shù)據(jù)信息，VELP搭建了一個(gè)云平臺(tái)，提供ermes服務(wù)，創(chuàng)造了一個(gè)設(shè)備、人和數(shù)據(jù)相互連接的生態(tài)系統(tǒng)，彼此之間信息暢通無阻，輔助挖掘您的科學(xué)潛力。

1、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——時(shí)刻連接…

       通過平板電腦、手機(jī)或PC上的VELP Ermes可以對(duì)多臺(tái)儀器及其耗材進(jìn)行24/7的監(jiān)控和管理。實(shí)驗(yàn)分析和儀器運(yùn)行狀態(tài)實(shí)時(shí)可視。

2、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——實(shí)時(shí)更新…

      通過平臺(tái)或電子郵件接收即時(shí)產(chǎn)品和應(yīng)用信息

3、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——安全數(shù)據(jù)管理…

      VELP Ermes通過Z高加密和網(wǎng)絡(luò)安全標(biāo)準(zhǔn)收集并存儲(chǔ)您的數(shù)據(jù)。至此，您可以隨時(shí)隨地訪問數(shù)據(jù)。

4、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——簡(jiǎn)單易用，快速軟件升級(jí)…

       通過Wi-Fi或者網(wǎng)線即可連接VELP儀器到VELP Ermes。
只需創(chuàng)建賬戶，即可開始體驗(yàn)之旅，在新的操作軟件升級(jí)時(shí)可以快速下載安裝使用。

5、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——報(bào)告、洞察和趨勢(shì)…

      進(jìn)入您的數(shù)據(jù)，創(chuàng)建不同格式的報(bào)告（Excel、csv、pdf、LIMS等等）。追蹤趨勢(shì)，洞察您的科學(xué)研究數(shù)據(jù)。

6、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——售后服務(wù)保障…

      可更快更便捷的與VELP公司售后服務(wù)聯(lián)系，售后無憂。

7、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)——智能工作流程...

     在VELP Ermes的幫助下可以減少您日常手工工作。

     VELP Ermes可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室管理和用戶管理，確保共享和授予于您的實(shí)驗(yàn)室正確的使用者對(duì)儀器和數(shù)據(jù)的訪問，定制您的用戶和群組權(quán)限。 

   Velp脂肪測(cè)定儀（全自動(dòng)索式提取儀）具有高端全自動(dòng)的SER158，也有經(jīng)久耐用的基礎(chǔ)型號(hào)SER148。
?SER148內(nèi)置29個(gè)萃取程序，Z高萃取溫度可以數(shù)字化顯示，可以對(duì)浸提，淋洗和回收步驟進(jìn)行自動(dòng)計(jì)時(shí)，溶劑回收率Z高達(dá)75%，可以分析Z大15g的樣本。

?SER158是一套完全自動(dòng)化的高通量溶劑提取儀，依據(jù)Randall技術(shù)，實(shí)現(xiàn)安全快速jing準(zhǔn)的脂肪測(cè)定過程。內(nèi)置41個(gè)萃取程序。

?水解裝置HU6是脂肪測(cè)定Z理想的解決方案，可同時(shí)處理6個(gè)樣品，每個(gè)過程包括水解、過濾、清洗三步驟，無需任何樣品轉(zhuǎn)移，可直接在SER158上應(yīng)用。

?經(jīng)過三十多年的客戶反饋和技術(shù)積累，SER系列產(chǎn)品廣泛應(yīng)用在，農(nóng)業(yè)，食品，飼料等領(lǐng)域。

OXITETS油脂氧化分析儀通過溫度和壓力這兩個(gè)因素進(jìn)行氧化過程加速, 該儀器測(cè)量了兩個(gè)鈦反應(yīng)倉(cāng)在恒定溫度下氧的壓力變化， 從而監(jiān)測(cè)樣品中反應(yīng)性成分對(duì)氧的吸收情況, 并通過軟件自動(dòng)生成一個(gè)IP值，可用于食品/飼料/油/脂氧化穩(wěn)定性分析。

OXISoft軟件有不同的語言選擇， 并提供了一個(gè)預(yù)安裝的方法庫(kù)，這些方法與各種各樣的樣本類型相關(guān)， 操作員可以使用和修改它們，或者創(chuàng)建個(gè)性化的方法， 為了獲得可見的氧化曲線，測(cè)試樣品應(yīng)含有2-4%以上的不飽和脂肪酸。該軟件具有如下幾個(gè)方面的應(yīng)用分析模塊：
 

1、重復(fù)性：在同一樣品或標(biāo)準(zhǔn)上進(jìn)行一系列測(cè)試以確認(rèn)其IP， 計(jì)算數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

2、新鮮度測(cè)定：當(dāng)原材料的是否新鮮和價(jià)值相關(guān)時(shí)， 可以對(duì)原材料進(jìn)行測(cè)定以確定其新鮮度。

3、配方比較：在相同的條件下, 需要哪些成分才能創(chuàng)造出Z穩(wěn)定的成品配方，通過對(duì)結(jié)果的比較，OXISoft?將能夠自動(dòng)識(shí)別出較高的IP即用于食品研發(fā)應(yīng)用的Z佳配方。

4、包裝比較：特別適用于測(cè)試哪種包裝能使產(chǎn)品保持在xin鮮的狀態(tài)。

5、IP間隔測(cè)定：相同的樣品再不同的時(shí)間取樣來測(cè)定IP值, 了解存儲(chǔ)不同時(shí)間的樣本氧化穩(wěn)定性的變化。

6、貨架期研究：在不同的溫度下測(cè)試相同的產(chǎn)品，得到線性方程，操作者可以推斷和估計(jì)樣品在室溫下的氧化穩(wěn)定性。

OXISoft?強(qiáng)大而直觀的軟件
測(cè)試獲得樣品的氧化曲線， 其特征是誘導(dǎo)期(IP，誘導(dǎo)期是達(dá)到氧化起始點(diǎn)所需的時(shí)間， 對(duì)應(yīng)于可檢測(cè)到的酸敗程度或氧化速率的突然變化，誘導(dǎo)期越長(zhǎng)，抗氧化穩(wěn)定性越好，操作員可以為單個(gè)測(cè)試創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告，或者比較不同的分析以更好地解析數(shù)據(jù)。

OXITEST直接作用于整個(gè)樣品， 不需要進(jìn)行初步的脂肪分離，確保了對(duì)固體，半固體和液體樣品， 原材料和成品測(cè)定具有代表性的結(jié)果。VELP 已經(jīng)發(fā)布了OXITEST在多個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域的應(yīng)用文章，同時(shí)多個(gè)實(shí)驗(yàn)室也使用該方法發(fā)表了多篇高質(zhì)量的研究論文，OXITEST具有穩(wěn)定，準(zhǔn)確，重復(fù)性高的特點(diǎn)，其應(yīng)用行業(yè)有：食品和飼料行業(yè)/制藥和化工里行業(yè)/化妝品行業(yè)。

環(huán)境監(jiān)控平臺(tái)基于“云”的服務(wù)，部署于公網(wǎng)服務(wù)器，可通過瀏覽器及客戶端等多種方式登錄，支持二次開發(fā)和對(duì)接環(huán)保平臺(tái)，為方便餐飲企業(yè)和環(huán)保部門對(duì)油煙監(jiān)測(cè)狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管而開發(fā)的云平臺(tái)，具良好兼容性和延伸性。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀云平臺(tái)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)功能

（1）實(shí)時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)采集：實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并采集各個(gè)站點(diǎn)的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，凈化器和風(fēng)機(jī)的狀態(tài)，以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)，并通過無線通訊方式將數(shù)據(jù)上傳至云平臺(tái)。

（2）數(shù)據(jù)顯示與管理分析：監(jiān)測(cè)儀的電容觸摸顯示屏和云平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示界面同步更新實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，通過數(shù)字、儀表盤及曲線等形式展示；云平臺(tái)采用云計(jì)算和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)開發(fā)，在自動(dòng)接收實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的同時(shí)自動(dòng)將歷史監(jiān)測(cè)和報(bào)警等數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，系統(tǒng)可保存兩年內(nèi)的歷史數(shù)據(jù)，可以按照周、月、季度等時(shí)間段導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù)。

（3）電子地圖顯示：平臺(tái)采用GIS技術(shù)，在地圖上直觀的標(biāo)示出該區(qū)域內(nèi)的全部餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測(cè)點(diǎn)，通過設(shè)備列表可以快速查詢所需監(jiān)測(cè)點(diǎn)，將鼠標(biāo)移動(dòng)到某監(jiān)測(cè)點(diǎn)上，點(diǎn)擊即可查看該監(jiān)測(cè)點(diǎn)的名稱、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)、報(bào)警記錄及負(fù)責(zé)的姓名等信息，若監(jiān)測(cè)數(shù)值異常，點(diǎn)位圖標(biāo)由灰色變?yōu)榧t色加強(qiáng)jingshi。

（4）異常報(bào)警及智能聯(lián)動(dòng)：通過平臺(tái)設(shè)置各監(jiān)測(cè)因素的預(yù)警值，若監(jiān)測(cè)到數(shù)值異常，系統(tǒng)會(huì)立即做出反應(yīng)通過信息發(fā)布模塊，將異常信息通過短信、電話等報(bào)jing及時(shí)通知管理人員，并智能聯(lián)動(dòng)相關(guān)設(shè)施，如開啟風(fēng)機(jī)或凈化設(shè)備，保證排放的油煙符合環(huán)保要求。

（5）支持多級(jí)權(quán)限訪問，主賬號(hào)添加子賬號(hào)分配功能或刪除子賬號(hào)，開啟關(guān)閉短信、電話、郵件報(bào)警等報(bào)jingfang式，及用戶登錄密碼的更改和重置等功能。

注意事項(xiàng)

一些安裝了油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)凈化器明明是開啟的狀態(tài)，但系統(tǒng)界面上卻顯示關(guān)閉？這是因?yàn)橐恍┎惋嬈髽I(yè)使用的凈化器設(shè)備版本較老或功率較低，設(shè)備工作時(shí)，通過的電流值較低，所以當(dāng)電流互感器的監(jiān)測(cè)電流數(shù)值低于系統(tǒng)的閾值時(shí)，系統(tǒng)則默認(rèn)為關(guān)閉狀態(tài)，產(chǎn)生測(cè)量誤差。

        食物和動(dòng)物飼料中的脂肪自動(dòng)氧化是減少其保質(zhì)期的Z重要的一個(gè)因素，VELP 的油脂氧化分析儀（OXITEST）允許樣品在高溫和純氧條件下反應(yīng)一段時(shí)間來測(cè)定油脂氧化的穩(wěn)定性（酸?。?。樣品氧化過程中，儀器記錄由于化學(xué)反應(yīng)引起的反應(yīng)盤里面壓力下降情況。OXITEST 提供了兩個(gè)單獨(dú)的樣品盤，可以平行測(cè)試相同食物的油脂氧化性，也可以比較不同配方的同種食品的油脂氧化性，也可以測(cè)試同一時(shí)間不同樣本的油脂氧化穩(wěn)定性等。同一臺(tái)電腦可以連接四tai獨(dú)立的 OXITEST 儀器，在這種情況下可以在不同時(shí)間執(zhí)行八個(gè)油脂氧化測(cè)試分析。當(dāng)黑屏或者電源斷電時(shí)，重啟電源，手動(dòng)打開儀器，可重新繼續(xù)循環(huán)。完成測(cè)試所需要的時(shí)間取決于測(cè)試的樣本、樣本數(shù)量和操作條件（溫度和氧氣壓力）。儀器工作溫度可達(dá)0-110℃，Z大的氧氣壓力可達(dá) 8bar。

檢測(cè)方向

1. 新鮮度的測(cè)試

這個(gè)過程可以分析相同樣品或原材料不同批次的誘導(dǎo)期（IP），通過參考不同批次的誘導(dǎo)期評(píng)價(jià)產(chǎn)品的新鮮度。這個(gè)過程可以用來評(píng)估產(chǎn)品是否符合材料參考要求。

2. 配方比較

該程序可以用來分析同一樣品不同配方的誘導(dǎo)期，并且與標(biāo)準(zhǔn)配方的誘導(dǎo)期進(jìn)行比較，選出Z佳的配方（正常情況下誘導(dǎo)期更長(zhǎng)），并且選擇分析的樣品測(cè)試數(shù)據(jù)的誘導(dǎo)期的平均值、標(biāo)準(zhǔn)偏差和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差也自動(dòng)計(jì)算出來。

3. 包裝比較

這個(gè)程序可以用來比較不同包裝方式的同一樣品儲(chǔ)存相同月份的誘導(dǎo)期，并且與參考標(biāo)準(zhǔn)包裝用品的誘導(dǎo)期進(jìn)行比較，選出Z佳的包裝方式（正常情況下誘導(dǎo)期長(zhǎng)）。

4.成熟過程中的誘導(dǎo)期

這個(gè)過程通過測(cè)試自定義時(shí)間間隔的樣品的誘導(dǎo)期變化，可以對(duì)樣品在有效期內(nèi)的氧化穩(wěn)定
性變化進(jìn)行預(yù)測(cè)和研究，從誘導(dǎo)期減少開始建立曲線。

5.預(yù)測(cè)保質(zhì)期

這個(gè)過程可以用來推算和預(yù)估室溫下樣品的氧化穩(wěn)定性，倘若與溫度具有線性相關(guān)性。

在每個(gè)測(cè)試開始前的日常保養(yǎng)

1. 確認(rèn) O 型密封圈具有良好的密封性；

2. 檢查過濾器上面未沾染脂肪以防對(duì)下一個(gè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響；

3. 檢查氧化室已經(jīng)清洗干凈；

4. 檢查樣品盤、樣品盤蓋等已經(jīng)清洗干凈，為沾染任何樣品；

5. 進(jìn)行空白和泄露測(cè)試：用空的干凈的氧化室進(jìn)行空白測(cè)試，選定行設(shè)置測(cè)試類型為“Blank”；

6. 更換 O 型密封圈（50 次分析后）；

7. 清洗 filters（20 次分析后）。

產(chǎn)品培訓(xùn)會(huì)丨意大利VELP品牌食品營(yíng)養(yǎng)分析全線產(chǎn)品