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  jqlh07 2008-08-20 00:00:00

  脂肪酸（fatty acid）是指一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏?。脂肪酸是Z簡單的一種脂，它是許多更復(fù)雜的脂的成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一。 非必需脂肪酸是機(jī)體可以自行合成，不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸，它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。而必需脂肪酸為人體健康和生命所必需，但機(jī)體自己不能合成，必須依賴食物供應(yīng)，它們都是不飽和脂肪酸，均屬于ω－3族和ω－6族多不飽和脂肪酸。過去只重視ω－6族的亞油酸等 ，認(rèn)為它們是必需脂肪酸，目前比較肯定的必需脂肪酸只有亞油酸。它們可由亞油酸轉(zhuǎn)變而成，在亞油酸供給充裕時(shí)這兩種脂肪酸即不至缺乏。自發(fā)現(xiàn)ω－3族脂肪酸以來，其生理功能及營養(yǎng)上的重要性越采越被人們重視。ω－3族脂肪酸包括麻酸及一些多不飽和脂肪酸，它們不少存在于深海魚的魚油中，其生理功能及營養(yǎng)作用有待開發(fā)與進(jìn)一步研究。必需脂肪酸不僅為營養(yǎng)所必需，而且與兒童生長發(fā)育和成長健康有關(guān)，更有降血脂、FZ冠心病等ZL作用，且與智力發(fā)育、記憶等生理功能有一定關(guān)系。

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  越秀區(qū)城區(qū)* 2016-12-01 00:00:00

  脂肪酸是一個(gè)化學(xué)名詞。是與芳香酸相區(qū)別的。一般常指不具芳香環(huán)狀碳鏈結(jié)構(gòu)的羧酸。如醋酸，硬脂酸，花生四烯酸等。人體內(nèi)含有多種脂肪酸，血漿中含量較少。但在新陳代謝中起著非常重要的作用。人體的代謝核心--三羧酸循環(huán)中的主要產(chǎn)物都是脂肪酸如檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、蘋果酸。 脂肪酸和脂肪沒有關(guān)系

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  hunqchunyong 2016-04-22 00:00:00

  　　脂肪酸作用： 　　非必需脂肪酸是機(jī)體可以自行合成，不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸，包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。而必需脂肪酸為人體健康和生命所必需，但機(jī)體自己不能合成，必須依賴食物供應(yīng)，都是不飽和脂肪酸，均屬于ω－3族和ω－6族多不飽和脂肪酸。過去只重視ω－6族的亞油酸等，認(rèn)為是必需脂肪酸，比較肯定的必需脂肪酸只有亞油酸?？捎蓙営退徂D(zhuǎn)變而成，在亞油酸供給充裕時(shí)這兩種脂肪酸即不至缺乏。自發(fā)現(xiàn)ω－3族脂肪酸以來，其生理功能及營養(yǎng)上的重要性越來越被人們重視。ω－3族脂肪酸包括麻酸及一些多不飽和脂肪酸，不少存在于深海魚的魚油中，其生理功能及營養(yǎng)作用有待開發(fā)與進(jìn)一步研究。必需脂肪酸不僅為營養(yǎng)所必需，而且與兒童生長發(fā)育和成長健康有關(guān)，更有降血脂、FZ冠心病等ZL作用，且與智力發(fā)育、記憶等生理功能有一定關(guān)系。 　　在血漿中找不到的，因?yàn)橹鞠饕谛∧c上段經(jīng)各種酶及膽汁酸鹽的作用，水解為甘油、脂肪酸等。在消化吸收的過程中，脂肪顆粒早已分解成甘油和脂肪酸。在體內(nèi)主要貯存方式為甘油三酯，在血液中主要以極低密度脂蛋白形式運(yùn)輸。

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