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  汽車01231 2015-06-26 00:00:00

  2.6一二氯酚靛酚滴定法測定還原型抗壞血酸是多年采用的經(jīng)典方法。該法簡便易行、快速，目前仍被廣泛運(yùn)用。但此方法尚存著一定均缺點(diǎn)，突出的一點(diǎn)是滴定終點(diǎn)難以確定。利用2.6一二氯酚靛酚滴定含有抗壞血酸的酸性物質(zhì)溶液而當(dāng)抗壞血酸尚未被全部被氧化時，滴下的2.6一二氮酚靛酚立即被還原成無色。而溶液中的坑壞血酸一旦被氧化，則滴入的2.6一二氮酚靛酚則立即使溶液呈現(xiàn)紅色。所以，當(dāng)溶液從無色轉(zhuǎn)變成微紅色時，即表示溶液中的抗壞血酸剛剛 被全部氧化，此時為滴定終點(diǎn)。此種方法對于無色或淡黃色、綠色樣品液的滴定終點(diǎn)易確定，而對于山植、大棗、草葺、酸棗等紫色、粉紅或褐色等色澤的朵蔬樣品液的滴定終點(diǎn)就難以觀察確定。為此，往往經(jīng)稀釋，添加活性炭、白陶土來進(jìn)行脫色處理，添加維生素C的方法來解決。既使如此，仍難得到滿意的結(jié)果，測定數(shù)據(jù)也很難準(zhǔn)確。為克服以上缺點(diǎn)，近年來經(jīng)反復(fù)多次的實(shí)驗(yàn)研究，采用2.6一二氯酚靛酚反滴定法測果蔬中還原抗壞血酸，終于摸索出比較合理的實(shí)驗(yàn)條件，收到了比較滿意的效果。

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  a5722463 2009-10-19 00:00:00

  2.6一二氯酚靛酚滴定法測定還原型抗壞血酸是多年采用的經(jīng)典方法。該法簡便易行、快速，目前仍被廣泛運(yùn)用。但此方法尚存著一定均缺點(diǎn)，突出的一點(diǎn)是滴定終點(diǎn)難以確定。利用2.6一二氯酚靛酚滴定含有抗壞血酸的酸性物質(zhì)溶液而當(dāng)抗壞血酸尚未被全部被氧化時，滴下的2.6一二氮酚靛酚立即被還原成無色。而溶液中的坑壞血酸一旦被氧化，則滴入的2.6一二氮酚靛酚則立即使溶液呈現(xiàn)紅色。所以，當(dāng)溶液從無色轉(zhuǎn)變成微紅色時，即表示溶液中的抗壞血酸剛剛 被全部氧化，此時為滴定終點(diǎn)。此種方法對于無色或淡黃色、綠色樣品液的滴定終點(diǎn)易確定，而對于山植、大棗、草葺、酸棗等紫色、粉紅或褐色等色澤的朵蔬樣品液的滴定終點(diǎn)就難以觀察確定。為此，往往經(jīng)稀釋，添加活性炭、白陶土來進(jìn)行脫色處理，添加維生素C的方法來解決。既使如此，仍難得到滿意的結(jié)果，測定數(shù)據(jù)也很難準(zhǔn)確。為克服以上缺點(diǎn)，近年來經(jīng)反復(fù)多次的實(shí)驗(yàn)研究，采用2.6一二氯酚靛酚反滴定法測果蔬中還原抗壞血酸，終于摸索出比較合理的實(shí) 驗(yàn)條件，收到了比較滿意的效果。 參考“果蔬中還原抗壞血酸的定量測定”這篇文章。在ZG知網(wǎng)上有。

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  克克_漈鏽邸c 2017-09-22 13:25:45

  優(yōu)點(diǎn)：該法簡便易行、快速，目前仍被廣泛運(yùn)用。 缺點(diǎn)：2，6-二氯靛酚在滴定深色蔬菜時，受到顏色的干擾，終點(diǎn)的判斷很難判斷，從而造成分析誤差 。為此，往往經(jīng)稀釋，添加活性炭、白陶土來進(jìn)行脫色處理，添加維生素C的方法來解決。既使如此，仍難得到滿意的結(jié)果，測定數(shù)據(jù)也很難準(zhǔn)確。

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