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  yinghao歲月 2017-01-15 00:00:00

  植物組織培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基中為什么加的是蔗糖 培養(yǎng)的植物組織或細(xì)胞的初期，它們基本上不能進(jìn)行光合作用。因此，需要在培養(yǎng)基中附加一些碳水化合物以供需要。培養(yǎng)基中的碳水化合物通常是蔗糖。蔗糖除作為培養(yǎng)基內(nèi)的碳源和能源外，對(duì)維持培養(yǎng)基的滲透壓也起重要作用。 那么蔗糖能進(jìn)入植物細(xì)胞被利用嗎？《植物生理學(xué)》高教版（潘瑞熾）第10頁(yè)，關(guān)于質(zhì)壁分離的論述，以及韓貽仁著的《分子細(xì)胞生物學(xué)》（科學(xué)版）中關(guān)于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹?，認(rèn)為：只要濃度不是過(guò)高，時(shí)間又足夠長(zhǎng)，那么蔗糖就可以以被動(dòng)擴(kuò)散的形式進(jìn)入植物細(xì)胞內(nèi)。早在20世紀(jì)40年代，有人曾做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：將標(biāo)記的蔗糖溶液直接噴灑到葉表面，剝?nèi)ヒ恍∑~表皮或角質(zhì)層，蔗糖溶液就能進(jìn)入細(xì)胞，這與外植體從培養(yǎng)基中吸收蔗糖極其相似。研究人員在葉片的韌皮部發(fā)現(xiàn)了一系列蔗糖運(yùn)輸載體，包括菠菜蔗糖載體(Riesmeier等，1992)、馬鈴薯蔗糖載體StSUT1(Riesmeier等，1993)、車前草蔗糖-H+共運(yùn)輸載體PmSUC2(Gahrtz等，1994)和2個(gè)擬南芥蔗糖運(yùn)輸載體suc1和suc2(Sauer和Stolz，1994)。另外也有學(xué)者證明了：在 0.3g/ml蔗糖溶液中，植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后可自動(dòng)復(fù)原。這些實(shí)驗(yàn)都充分表明了植物細(xì)胞可以吸收蔗糖。（而在高中一般是說(shuō)蔗糖分子不能進(jìn)入細(xì)胞的） 植物組織培養(yǎng)中，培養(yǎng)基中的蔗糖濃度較低的，一般為3%—10%，而質(zhì)壁分離中的蔗糖濃度為30%，可見(jiàn)兩者濃度差距之大，質(zhì)壁分離由于時(shí)間短，細(xì)胞吸收的量很少，而不是不能吸收，不足以對(duì)細(xì)胞液滲透壓造成影響，才會(huì)出現(xiàn)壁分離現(xiàn)象。而只要濃度不是過(guò)高，時(shí)間又足夠長(zhǎng)，那么蔗糖就可以以被動(dòng)擴(kuò)散的形式進(jìn)入植物細(xì)胞內(nèi)而被植物利用。同時(shí)植物體內(nèi)有蔗糖轉(zhuǎn)化酶，可以吸收和利用蔗糖。而且轉(zhuǎn)化酶在高等植物蔗糖代謝中起著關(guān)鍵的作用。研究表明，轉(zhuǎn)化酶參與植物的生長(zhǎng)、器官建成、糖分運(yùn)輸?shù)榷囗?xiàng)功能，因此在植物培養(yǎng)基中加蔗糖。

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