VELP OXITEST油脂氧化分析研究幾種類型的樣品上的脂肪和油的氧化穩(wěn)定性。了解如何在研發(fā)和質量控制實驗室的保質期研究中獲得準確的結果。

對于許多公司來說，對原材料和成品氧化穩(wěn)定性的預測是一個越來越重要的問題，具有許多操作和經濟影響。研究脂肪氧化行為對質量控制和研發(fā)操作至關重要，并為比較配方和新成分、研究運輸對貨物的影響、評估存儲期、開發(fā)新產品等提供重要信息。根據(jù)AOCS Cd-12c-16, VELP提供了一種創(chuàng)新的加速氧化穩(wěn)定反應器，使公司能夠獲得準確可靠的結果。VELP Oxitest進行分析時不需要進行初步的脂肪提取，這保證了具有代表性的結果。

IP是到達氧化起始點所需的時間，對應于可檢測的酸敗水平或氧化速率的突然變化。誘導時間越長，抗氧化穩(wěn)定性越高。

OXITEST由OXISoftTM軟件控制，顯示程序參數(shù)、運行條件和結果。它自帶預安裝的方法和管理所有的分析步驟，使不同類型的測試貨物:

1. 可重復性測試

在同一樣品或標準上進行一系列測試，以驗證IP值并計算數(shù)據(jù)的準確性和可重復性。

可重復性試驗的平均IP將成為衡量質量的參考指標。

2. 新鮮的測試

它可以檢查不同批次的質量，并對它們進行比較，以評估質量是否相同。

3.配方比較

它能夠在相同的條件下測試不同的公式，以確定穩(wěn)定的一個。這種測試對于產品開發(fā)、配方優(yōu)化、從一個未知的新供應商測試商品和測試替代成分非常有用。

4. 包裝比較

包裝對產品的保質期起著至關重要的作用。一個好的設計可以影響買家的決定，但更重要的是產品如何被?保護?。

OXITEST可以對不同包裝的相同樣品進行比較，以確定哪一個能使產品保持在新鮮的狀態(tài)。IP越長的產品包裝越好。

5. IP在老化

該測試提供了在規(guī)定的時間間隔內監(jiān)測產品氧化的可能性，并分析產品在保質期內IP的減少。研究包裝對氧化穩(wěn)定性隨時間變化的影響，對于根據(jù)氧化穩(wěn)定性結果進行商品采購計劃和庫存水平研究具有重要意義。

6. 估計保質期

該測試為預測貨架期的氧化穩(wěn)定性提供了可能。同樣的產品在不同的溫度下進行測試。在線性方程的情況下，操作員可以推斷和估計樣品的氧化穩(wěn)定性，即使在室溫下。