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- wbvtwprrh9 2013-12-03 00:00:00
- 從幾種天然植物組織中提取出水溶性成分，通過化學方法分析了它們的混合物對Fenton反應體系中所產生的羥自由基的清除活性，并通過動物實驗確定它們對小白鼠機體的抗氧化作用.結果表明，這幾種植物提取物對羥自由基具有很強的清除作用，可降低四氯化碳誘發(fā)自由基對小白鼠造成的肝損傷，明顯的提高其肝臟、血清SOD活性或降低MDA含量，顯示出它們所具有生物抗氧化作用.對小鼠肝臟，食品提取物的羥自由基清除活性與它們的生物抗氧化作用有明顯相關性.
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