1 前言 

       肥料中銨態(tài)氮主要來自銨鹽，如氯化銨、硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸銨、磷酸一銨、磷 酸 二銨等，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于銨態(tài)氮的測(cè)定方法主要包括甲醛法、蒸餾法、凱氏定氮法。其中 《GB/T3600-2000 肥料中氨態(tài)氮的測(cè)定-甲醛法》規(guī)定的甲醛法只適用于不含有尿素或其衍生 物氰胺化物以及有機(jī)含氮化合物的試樣，而直接蒸餾法只適用于肥料中不含有其它形態(tài)氮的 樣品。若采用直接蒸餾法易使試樣中的除銨態(tài)氮以外的其他形式的氮發(fā)生部分水解，從而導(dǎo) 致結(jié)果不準(zhǔn)確以及重復(fù)性差。本實(shí)驗(yàn)參照《NY/T 1116-2014 肥料 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài) 氮含量的測(cè)定》，采用在弱堿性條件下蒸餾，將氨吸收在硼酸溶液中，用硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定的方法測(cè)試肥料中銨態(tài)氮的含量。 

2 儀器與試劑 

       2.1 儀器 

       K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，分析天平 。 

       2.2 試劑 

       硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，氧化鎂，0.1mol/L 硫 酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。 

3 實(shí)驗(yàn)方法 

       3.1 取樣

       精密稱取試樣約 1g（精確至 0.1mg），加入消化管。加入約 30mL 水搖動(dòng)使試樣溶解， 往消化管中加入約 1g 氧化鎂，迅速將其與定氮儀蒸餾頭相連接并開始蒸餾。 

       3.2 測(cè)試 

             定氮儀設(shè)置程序如下： 

表 1 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論 

       4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 

表 2 肥料中銨態(tài)氮含量測(cè)試結(jié)果

       4.2 結(jié)論 

       測(cè)試結(jié)果顯示本次測(cè)試的肥料中銨態(tài)氮含量為 0.3968% ，平行結(jié)果差值分別為 0.0015%、0.0046，符合《NY/T 1116-2014 肥料 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮含量的測(cè)定》中 規(guī)定的平行測(cè)定結(jié)果的差值不大于 0.2%的要求。

參考文獻(xiàn) 

[1] NY/T 1116-2014 肥料 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮含量的測(cè)定[ S ] . 

[2] GB/T3600-2000 肥料中氨態(tài)氮的測(cè)定-甲醛法[ S ] . 

[3] GB/T 8572-2010 復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定 蒸餾后滴定法[S]. 

[4] GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法[S].

注意事項(xiàng) 

       本方法不同于《GB/T 8572-2010 復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定 蒸餾后滴定法》及《GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法》中只適用于僅含銨態(tài)氮的試樣的方法， 本方法適用于含有各種形式氮的復(fù)合肥料中的銨態(tài)氮的測(cè)定。

1 前言

硝態(tài)氮肥，是指氮素以硝酸鹽形態(tài)存在的氮肥。如硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸銨鉀、硝銨磷等。特點(diǎn)是：臨界吸濕點(diǎn)相對(duì)濕度低，易吸濕結(jié)塊；易溶于水，易被作物吸收。較適合施用于旱地作物，如玉米、甜菜、煙草等。本實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法》中的方法對(duì)硝態(tài)氮肥的氮含量進(jìn)行測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

鹽酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 樣品前處理

稱取 0.5g 鉻粉加入消化管中，再精密稱取樣品 0.1g（精確至 0.1mg）左右，用純水將樣品沖入消化管。將消化管置于通風(fēng)櫥中，向消化管中加入 5mL 鹽酸，在室溫下至少靜置 5min，但不超過 10min。置消化管于已預(yù)先升溫到 300℃的消化爐中，插上梨形玻璃漏斗，加熱至沸騰后 1min~2min，注意，不能蒸干，冷卻，沖洗漏斗及消化管壁。

3.2 測(cè)試

表 1 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 2 硝態(tài)氮肥料中氮含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

結(jié)果表明本次測(cè)試的硝態(tài)氮肥料中氮含量分別為 13.710%、31.765%和 31.068%。且測(cè)試結(jié)果 RSD 分別為 0.066%、0.103%和 0.042%，重復(fù)性較好。

參考文獻(xiàn)

[1]GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法[S]. 

注意事項(xiàng)

此方法適用于僅含有硝態(tài)氮或含有硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的肥料樣品，不適用于含有有機(jī)物及酰胺態(tài)氮的樣品。

1 前言

       乙酰苯胺，是磺胺類藥物、橡膠硫化促進(jìn)劑、染料和合成樟腦等的原料和中間體，化妝品工業(yè)雙氧水穩(wěn)定劑。亦可作為凱氏定氮實(shí)驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行驗(yàn)證。本實(shí)驗(yàn)使用凱氏定氮儀對(duì)乙酰苯胺中的氮含量進(jìn)行測(cè)定，驗(yàn)證其作為凱氏定氮實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)品的準(zhǔn)確性及重復(fù)性。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

       K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

       硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合

       催化劑：6gK₂SO₄、0.4gCuSO₄，0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

       精密稱取樣品 0.1-0.2g（精確至 0.0001g）左右，加入消化管。加入混合催化劑 6.4g，緩慢加入濃硫酸 12mL。

3.2 消解

       設(shè)定消解參數(shù)

表 1 消解參數(shù)設(shè)置

3.3 測(cè)試

       消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫后將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設(shè)置程序如下：

表 2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 乙酰苯胺中氮含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

測(cè)試結(jié)果顯示本次測(cè)試的乙酰苯胺中氮回收率平均值為 100.026%，RSD 為 0.116%，準(zhǔn)確性及重復(fù)性良好。

       現(xiàn)代農(nóng)業(yè)日益發(fā)展，已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟(jì)組成部門。和許多其他工業(yè)部門一樣，GX使用所有可用的資源變得越來越重要。肥料是提供植物生長(zhǎng)要素的主要原料。養(yǎng)分的實(shí)際含量起著特別重要的作用。無論混合肥料或是特殊肥料如氮肥，為了保證Z佳的植物生長(zhǎng)并且Z低限度的污染環(huán)境，養(yǎng)分的數(shù)量必須是wan美的。肥料中主要的營(yíng)養(yǎng)素之一是氮，它可以通過凱氏定氮法或者杜馬斯定氮法進(jìn)行分析。

       基于縮短分析時(shí)間的需要，符合杜馬斯法的自動(dòng)分析儀特別適用于樣品分析量大的大型工業(yè)企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室和質(zhì)量管理部門。C. Gerhardt的杜馬森定氮儀，僅需大約3分鐘就可以得到樣品結(jié)果。然而，使用普通自動(dòng)分析儀測(cè)定肥料氮含量時(shí)，樣品燃燒產(chǎn)生的酸性溶液/蒸汽是一個(gè)重大限制。儀器通常采用由金屬制成的連接部件。這些部件在使用一段時(shí)間后會(huì)被腐蝕，是由分析過程中使用的氣體泄漏造成的。這會(huì)導(dǎo)致儀器的高故障率和實(shí)驗(yàn)室的高成本，并且在Z糟糕的情況下，可能是一個(gè)重大的安全問題。來自C. Gerhardt的杜馬森定氮儀已經(jīng)適應(yīng)化肥行業(yè)客戶的特殊需求，使用由耐化學(xué)腐蝕材料代替金屬連接件制成的元件，以保證即使在高通量下仍能保持較低的故障率。與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品相比，另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是使用環(huán)保耗材，如完全無鉻的催化劑。確保了實(shí)驗(yàn)室中氮的測(cè)定分析完全沒有有害物質(zhì)產(chǎn)生。使用DumaSorb吸附劑分析液體肥料也完全沒問題。使用吸收器，使用吸附劑，可以立即對(duì)100 mg以下的樣品進(jìn)行吸附，并且分析不會(huì)出現(xiàn)任何問題。對(duì)于肥料的分析，DUMATHERM ? 符合AOAC，DIN和VDLUFA，這些相應(yīng)方法。 

（來源：德國(guó)格哈特分析儀器有限公司）

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，是很多人喜歡的調(diào)味品。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。經(jīng)查閱番茄醬的營(yíng)養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，每100g的番茄醬中就含有4.9g的蛋白質(zhì)。

本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》中的方法對(duì)番茄醬中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定。

凱氏定氮儀測(cè)定番茄醬中的蛋白質(zhì)含量

儀器與試劑

1、儀器

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F石墨消解儀，分析天平 。

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀

具有智能、gao效、節(jié)能、數(shù)據(jù)共享等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、檢驗(yàn)檢疫等各個(gè)行業(yè)中氮或蛋白質(zhì)的測(cè)定。

2、試劑  

硫酸（分析純），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉，混合催化劑（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

實(shí)驗(yàn)方法

1、取樣

精密稱取1g~3g混勻的樣品，使用稱量紙包裹樣品，加入消化管中。加入混合催化劑3.2g，加入濃硫酸10ml。

2、消解

設(shè)定消解參數(shù)

消解參數(shù)設(shè)置

3、測(cè)試

定氮儀參數(shù)設(shè)置

結(jié)果與討論

1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

番茄醬中蛋白質(zhì)含量測(cè)試結(jié)果

2、結(jié)論

結(jié)果表明，番茄醬中蛋白質(zhì)含量為12.337%，蛋白質(zhì)含量較高。并且重復(fù)性符合《GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》中在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的JD差值不得超過算術(shù)平均值的10%的要求。

參考文獻(xiàn)

[1] GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定[ S ] .

注意事項(xiàng)

1）為確保取樣的均勻性，在取樣之前應(yīng)充分?jǐn)嚢铇悠肥蛊浔３志鶆颉?br/>

2）該樣品含有一定量的脂肪且取樣量較大，消解時(shí)注意緩慢升溫防止產(chǎn)生過多泡沫。

1 前言

活性炭是由木質(zhì)、煤質(zhì)和石油焦等含碳的原料經(jīng)熱解、活化加工制備而成，粉狀活性炭是非常微細(xì)的粉末，絕大部分可通過 200 目篩網(wǎng)。它主要應(yīng)用于味精、檸檬酸、氨基酸、啤酒等的脫色提純。其氮含量測(cè)定原理是活性炭與濃硫酸和硫酸銅、硫酸鉀一同加熱消化，使含氮有機(jī)質(zhì)分解，分解生成的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后以硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量，計(jì)算樣品中的氮含量。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀；SH420F 石墨消解儀；電子分析天平。

2.2 試劑

硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑片（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

準(zhǔn)確稱取混勻樣品 0.2g（精確值 0.1mg）左右，加入消化管，再加入混合催化劑 3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄，加入 10mL 濃硫酸，然后再加入 0.2g 高錳酸鉀。

3.2 消解

利用石墨消解爐進(jìn)行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫。消化過程采用曲線升溫模式，設(shè)定消解參數(shù)：

3.3 測(cè)試

將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設(shè)置程序如下：

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

4.2 結(jié)論

通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，該粉狀活性炭樣品測(cè)定的氮含量平均值為 2.7191%。以上數(shù)據(jù)顯示，使用 K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定粉狀活性炭中氮的含量，所得結(jié)果誤差符合《GB/T 19227-2008 煤中氮的測(cè)定方法》標(biāo)準(zhǔn)要求的重復(fù)性限為 0.08%。

參考文獻(xiàn)

[1]GB/T 19227-2008 煤中氮的測(cè)定方法[S]. 

注意事項(xiàng)

加高錳酸鉀時(shí)反應(yīng)很劇烈，要在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，戴好護(hù)目鏡，做好防護(hù)措施。劇烈反應(yīng)結(jié)束放置 10min 再進(jìn)行消解。

1 前言

豌豆蛋白 粉是采用先進(jìn)工藝采用低溫低壓技術(shù)從豌豆分離提取出的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豌豆蛋白含有人體所有必需的所有氨基酸，屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體的三大組成部分。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下，皮膚松弛和提前衰老。豌豆屬于豆類植物，豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而且豆類植物不含膽固醇，這一點(diǎn)優(yōu)于動(dòng)物蛋白。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》對(duì)方豌豆蛋白 粉中的蛋白質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

精密稱取 0.2g 混勻的樣品加入消化管中。加入混合催化劑 3.2g，加入濃硫酸 10ml。

3.2 消解

設(shè)定消解參數(shù)

表 1 消解參數(shù)設(shè)置

3.3 測(cè)試

表 2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 豌豆蛋白 粉中蛋白質(zhì)含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

結(jié)果表明，豌豆蛋白 粉中蛋白質(zhì)含量為 78.928%，蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體所有必需的所有氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白食品。

參考文獻(xiàn)

[1]GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定[ S ] .

1 前言

       糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以YZ黑色素的產(chǎn)生，使皮膚保持白凈，并能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防動(dòng)脈硬化、內(nèi)臟功能障礙和癌癥等。糙米雖然具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但因?yàn)樗耐鈬焕w維組織包裹起來，人體難以消化吸收。因此，提倡吃糙米飯是不切合實(shí)際的。隨著食品科技的發(fā)展，食品新工藝的廣泛應(yīng)用，為開發(fā)糙米健康食品創(chuàng)造了條件，糙米粉、糙米羹、糙米飲料等的問世，既解決了糙米難煮、難吸收的問題，又保存了糙米的全部營(yíng)養(yǎng)成分。本實(shí)驗(yàn)測(cè)試樣品為糙米飲料的原料發(fā)芽糙米發(fā)酵液，參照國(guó)標(biāo)《GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》進(jìn)行該樣品的蛋白質(zhì)測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

       K1160/K1100F 全自動(dòng)凱氏定氮儀；SH420F 石墨消解儀；電子分析天平。

2.2 試劑

       硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑片（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

       準(zhǔn)確稱取混勻樣品 5.0g（精確值 0.1mg）左右，加入消化管，再加入混合催化劑 3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄，加入 10mL 濃硫酸。

3.2 消解

       利用石墨消解爐進(jìn)行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫。消化過程采用曲線升溫模式，設(shè)定消解參數(shù)：

3.3 測(cè)試

       將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設(shè)置程序如下：

4 結(jié)果與討論 

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

4.2 結(jié)論

       該糙米發(fā)酵稀釋液的蛋白質(zhì)平均含量為 1.4981 %，結(jié)果誤差符合《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)要求的兩個(gè)測(cè)定值的差值不得超過算術(shù)平均值的 10%。

       近期，“宅”成為市場(chǎng)關(guān)注的關(guān)鍵字，“宅經(jīng)濟(jì)”也成為新的風(fēng)口。隨著居家消費(fèi)者的增多，其中調(diào)味品家庭渠道消費(fèi)量隨之提升。

       數(shù)據(jù)顯示，某平臺(tái)過去一個(gè)月調(diào)味品銷量快速增長(zhǎng)，調(diào)味品成交額增長(zhǎng)超過129%。但是因個(gè)人口味喜好、消費(fèi)習(xí)慣和地域等不同，各品類、細(xì)分子品類市場(chǎng)需求有所不同。

       調(diào)味醬包以調(diào)味品、食用油脂為主要原料，添加或不添加輔料，加工而成的呈醬或固液混合態(tài)的方便面用調(diào)味醬包。醬包中也會(huì)加入雞、豬或牛肉的天然呈味肉膏，為了增加其口感豐富性及提高其營(yíng)養(yǎng)多樣性，也會(huì)加入部分肉類反應(yīng)產(chǎn)品、肉酶解物或天然肉類提取物。

       本文參照《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》測(cè)定調(diào)味醬包中的氮含量。

凱氏定氮法測(cè)定調(diào)味醬包中的氮含量

儀器與試劑

1、儀器

       K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F石墨消解儀，分析天平。

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀

2、試劑

       硫酸（分析純），催化劑片（分析純無水硫酸鉀3g和分析純無水硫酸銅0.2g），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉。

實(shí)驗(yàn)方法

1、取樣

       精確稱取混勻樣品0.5g左右（精確值0.1mg），用稱量紙包好放入消化管內(nèi)，然后分別加入3g硫酸鉀與0.2g硫酸銅，沿消化管壁加硫酸10mL。

2、消解

       利用石墨消解爐進(jìn)行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化過程采用曲線升溫模式，設(shè)定消解參數(shù)如表1：

表1 消解參數(shù)設(shè)置

3、測(cè)試

       將消化管放置于凱氏定氮儀上，定氮儀參數(shù)設(shè)置如表2：

表2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

結(jié)果與討論

1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2、結(jié)論

       通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，測(cè)定調(diào)味醬包中氮含量的平均值為1.2261%。

       以上數(shù)據(jù)顯示，使用K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定調(diào)味醬包中的氮含量，所得結(jié)果誤差符合《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)要求的兩個(gè)測(cè)定值的差值不得超過算術(shù)平均值的10%。