全部評(píng)論(1條)
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- 天一尚品 2018-03-16 00:00:00
- β氧化作用的提出是在十九世紀(jì)初，F(xiàn)ranz Knoop 在此方面作出了關(guān)鍵性的貢獻(xiàn)。他將末端甲基上連有苯環(huán)的脂肪酸喂飼狗，然后檢測(cè)狗尿中的產(chǎn)物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用含偶數(shù)碳的脂肪酸的狗的尿中有的衍生物苯乙尿酸，而食用含奇數(shù)碳的脂肪酸的狗的尿中有苯甲酸的衍生物馬尿酸。 Knoop由此推測(cè)無(wú)論脂肪酸鏈的長(zhǎng)短，脂肪酸的降解總是每次水解下兩個(gè)碳原子。據(jù)此，Knoop 提出脂肪酸的氧化發(fā)生在β-碳原子上，而后Ca與Cb之間的鍵發(fā)生斷裂，從而產(chǎn)生二碳單位，此二碳單位Knoop推測(cè)是乙酸。 以后的實(shí)驗(yàn)證明Knoop推測(cè)的準(zhǔn)確性，由此提出了脂肪酸的β-氧化作用。 β-氧化作用是指脂肪酸在β-碳原子上進(jìn)行氧化，然后α-碳原子和β-碳原子之間鍵發(fā)生斷裂。每進(jìn)行一次β-氧化作用，分解出一個(gè)二碳片段，生成較原來(lái)少兩個(gè)碳原子的脂肪酸。 后來(lái)對(duì)CoA的發(fā)現(xiàn)以及分離和提純了參與脂肪酸氧化的各種酶，更弄清了其氧化機(jī)制的細(xì)節(jié)。E．P．Kennedy 和 A．L．Lehninger（1949）指出此氧化系統(tǒng)存在于線粒體中，后來(lái)D．E．Green及F．Lynen（1953）各自獨(dú)立地從線粒體的丙酮粉末提取出可溶性酶，成功地分離出β氧化各個(gè)階段的酶，明確了脂肪β氧化如圖所示，按下述過(guò)程進(jìn)行。（1）由脂肪酸活化酶使脂肪酸與 CoA結(jié)合，（2）由乙酰CoA脫氫酶的作用使乙酰CoA脫氫，（3）由烯酰CoA水合酶的作用使烯酰CoA加水，（4）由β-羥基乙酰 CoA脫氫酶的作用使β-羥基乙酰 CoA脫氫，（5）由β-酮酰CoA硫解酶的作用使β酮酰CoA裂解。經(jīng)以上五個(gè)階段逐次游離出來(lái)的乙 酰CoA（C2片段）經(jīng)三羧酸循環(huán)而氧化。其能量收支為每分子棕櫚酸（C16）產(chǎn)生130分子ATP。不飽和脂肪酸的氧化除需上述各種酶之外，還需要催化3-順-烯酰CoA轉(zhuǎn)變成2-反式的3-順， 2-反-烯酰CoA異構(gòu)酶和催化D（一）-3-羥式成L（+）-3-羥式的3-羥乙酰CoA－3-表異構(gòu)酶參與。由奇數(shù)C原子脂肪酸分解產(chǎn)生的丙酰CoA，通過(guò)羧化及異構(gòu)化而轉(zhuǎn)變成琥珀酰CoA再進(jìn)一步變化。
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- 誰(shuí)能給我一個(gè)答案啊，我已經(jīng)無(wú)力打字了。。。。。算了，打一下字吧準(zhǔn)備好：1.5千克沙化或沙化嚴(yán)重的土壤，0.25千克鮮草或樹(shù)葉（切碎），能容下上述土壤和草葉的花盆一個(gè)動(dòng)手做：1.準(zhǔn)備好... 誰(shuí)能給我一個(gè)答案啊，我已經(jīng)無(wú)力打字了。。。。。 算了，打一下字吧 準(zhǔn)備好：1.5千克沙化或沙化嚴(yán)重的土壤，0.25千克鮮草或樹(shù)葉（切碎），能容下上述土壤和草葉的花盆一個(gè) 動(dòng)手做： 1.準(zhǔn)備好假期中氣溫較高的幾天，Z好陽(yáng)光充足. 2.將所準(zhǔn)備的土壤和草葉攪拌均勻放入花盆中，放在陽(yáng)光經(jīng)常曬到的地方.使其經(jīng)常保持濕潤(rùn). 3.兩周后，取出土壤，用手捻一捻，有什么發(fā)現(xiàn)? 4.用沙土和改良過(guò)的土壤培植同一種種子或同一種花草，看看他在哪種土壤里長(zhǎng)得更好. 記錄探究的過(guò)程及發(fā)現(xiàn).（這個(gè)是問(wèn)題） 展開(kāi)
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化妝品或個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的保質(zhì)期是制造商確定產(chǎn)品最適合使用的時(shí)期，化妝品的保質(zhì)期通常與它們的抗氧化性有關(guān)。面臨的挑戰(zhàn)是如何防止氧化，防止氧化產(chǎn)生的產(chǎn)品具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。化妝品質(zhì)量的最重要的因素之一，吸收氧氣導(dǎo)致的產(chǎn)品變化，導(dǎo)致老化、功能特性喪失，在某些情況下會(huì)變黃。因此，許多化妝品的質(zhì)保期與氧化密切相關(guān)，氧化是由氧氣、光、高溫、微量金屬，在某些情況下，還有酶促進(jìn)的。OXITEST可以測(cè)定各種樣品類型的氧化穩(wěn)定性，測(cè)試整個(gè)樣品，不需要預(yù)處理。
油脂氧化分析儀檢測(cè)原理
根據(jù)最常見(jiàn)的應(yīng)用，OXITEST加速氧化過(guò)程的原因是兩個(gè)加速因素:溫度和氧氣壓力。該儀器測(cè)量?jī)蓚€(gè)腔內(nèi)的絕對(duì)壓力變化，監(jiān)測(cè)樣品中反應(yīng)組分的吸氧情況，并自動(dòng)生成IP值。
IP定義:IP代表誘導(dǎo)期，它是到達(dá)氧化起始點(diǎn)所需的時(shí)間，對(duì)應(yīng)于可檢測(cè)到的酸腐程度或氧化速率的突然變化。誘導(dǎo)期越長(zhǎng)，抗氧化能力越強(qiáng)。
檢測(cè)儀器：OXITEST油脂氧化分析儀（意大利VELP）
參考標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法AOCS Cd 12c-16
檢測(cè)樣品：3種面霜含有不同含量的維生素E作為抗氧化劑，面霜的脂肪含量為10.5%
Face cream formula A/Face cream formula B/Face cream formula C
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：每個(gè)樣本都被監(jiān)測(cè)了兩次。在氧化測(cè)試結(jié)束時(shí)，每次運(yùn)行的IP由OXISoftTM軟件計(jì)算。這是得到的每一個(gè)配方的面霜氧化曲線。
重復(fù)性試驗(yàn)
使用OXISoftTM，可以為每個(gè)分析創(chuàng)建一個(gè)重復(fù)性測(cè)試，以獲得結(jié)果的平均、標(biāo)準(zhǔn)偏差和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差。對(duì)于重復(fù)性測(cè)試，需要在相同的溫度和壓力下，對(duì)相同數(shù)量的樣品進(jìn)行重復(fù)分析。下表總結(jié)了結(jié)果。
配方比較
使用OXISoftTM，還可以很容易地比較不同配方在相同條件下測(cè)試得到的IP值，并識(shí)別出最穩(wěn)定的一個(gè)。
結(jié)論：
從OXISoftTM得到的結(jié)果和配方比較功能中，可以明顯區(qū)分抗氧化面霜:面霜C的IP最短，其次是樣品B和樣品A。因此，作為抗氧化劑的維生素E含量較佳的面霜是配方A，氧化穩(wěn)定性較高。
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