請問蔬菜屬于碳水化合物嗎
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如果屬于是不是碳水化合物含量很少呀！謝謝9樓的回答！那是不是蔬菜都含有糖只是多少的問題呢？... 如果屬于是不是碳水化合物含量很少呀！ 謝謝9樓的回答！那是不是蔬菜都含有糖只是多少的問題呢？ 展開
全部評論(8條)
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- dzlniubi1314 2008-01-20 00:00:00
- 屬于，像土豆和薯類這些蔬菜含有大量碳水化合物，建議正在減肥階段的人少吃。
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- 客夢回天蝎 2008-01-22 00:00:00
- 不屬于。
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- lsqbdwjg 2008-01-22 00:00:00
- 不屬于，像碳水化合物是米之類的!
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- ddddyyyyy6 2008-01-22 00:00:00
- 屬于
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- e869263822 2008-01-22 00:00:00
- 屬于 通過光合作用累積能量的都算
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- QQ550913602 2017-09-05 00:00:00
- 所謂碳水化合物，就是糖類。人類平時所吸收的物質(zhì)，只有水、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽六種，糖類是其中很重要的一種。說蔬菜是不是屬于碳水化合物，這樣問我覺得不嚴密。蔬菜的成分很復雜，里面包含了水分、纖維素（人類不能直接消化吸收）等等成分。很多蔬菜也含有糖的成分。比如說土豆，就是馬鈴薯，主要成分就是淀粉，淀粉就是一種多糖。還有芹菜，芹菜主要成分是纖維素。雖然纖維素人體不能消化吸收，但是不能否認纖維素也是一種多糖，也就是說，芹菜的主要成分也是糖，也就是您說的碳水化合物。不知道解釋清楚了沒有
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- 意猶未盡lele 2018-07-18 00:00:00
- 蔬菜不屬于碳水化合物，與其問蔬菜是否屬于碳水化合物，不如說蔬菜是否包含碳水化合物，碳水化合物包括葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等，一般主要的蔬菜都包括碳水化合物的，其含量并不少，主要成分就是碳水化合物。拓展資料碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫(yī)學來說，具有更重要的意義。自然界存在Z多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。以及糖的衍生物。主要由綠色植物經(jīng)光合作用而形成，是光合作用的初期產(chǎn)物。
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- go小飛454 2018-07-22 00:00:00
- 不屬于，只能說蔬菜內(nèi)含有碳水化合物，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中Z廉價的營養(yǎng)素。拓展資料碳水化合物概述， 1 碳水化合物的定義與來源碳水化合物是多羥基的醛類和多羥基酮類化合物及其縮合物和某些衍生物的總稱。碳水化合物廣泛存在于各種生物有機體內(nèi)，是綠色植物經(jīng)過光合作用形成的產(chǎn)物，一般占植物體干重的80%左右。動物沒有能力制造碳水化合物，因此人類膳食的能源物質(zhì)碳水化合物主要是由植物性食品提供的，如淀粉。2 碳水化合物的分類根據(jù)其水解程度分類單糖：指凡不能被水解為更小單位的糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖等；寡糖：凡能被水解成為少數(shù)（2-6 個）單糖分子的糖類物質(zhì)，如蔗糖、乳糖、麥芽糖等；多糖：凡能水解為多個單糖分子的糖類物質(zhì)，如淀粉、纖維素、半纖維素、果膠等。根據(jù)多糖的組成分類：均多糖：指只有一種單糖組成的多糖，如淀粉，纖維素等；雜多糖：指由兩種或兩種以上的單糖組成的多糖，如香菇多糖等；根據(jù)是否含有非糖基團；純粹多糖：不含有非糖基團的多糖，也就是一般意義上的多糖；復合多糖：含有非糖基團的多糖，如糖蛋白、糖脂等；根據(jù)多糖的生物學功能來分類：構成多糖：組成生物體的多糖；功能多糖：在生物體中起信號傳導、生物信息識別等功能的多糖。糖工程，多糖時代。3 碳水化合物在食品體系中的功能（1）從食品工藝學的角度看①賦予食品香甜味；餅干、面包。②增加食品體系的粘稠性；飲料。③改善和維持食品體系的質(zhì)地穩(wěn)定性；果胨、果汁。④改善食品體系的香味和光彩。（2）從食品生物化學的角度講①作為人類活動的能源物質(zhì)；②構成機體或食品體系；③轉化形成生命必須物質(zhì)，蛋白質(zhì)和脂類。（ 資料參考來源：ZG百科網(wǎng)：碳水化合物概述http://www.chinabaike.com/z/keji/shiyanjishu/2011/0116/168829.html）
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