全部評(píng)論(4條)
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- mghyjh2009 2014-04-23 00:00:00
- 銀耳木瓜
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- 小女學(xué)畫 2014-04-23 00:00:00
- 銀耳蓮子紅棗粥，即美容養(yǎng)顏有減肥
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- e869263822 2014-04-22 00:00:00
- 銀耳雪蛤，銀耳木瓜，還有就是昂貴的銀耳燕窩啦
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- 意猶未盡lele 2017-11-26 01:24:09
- 白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B1、維生素B2、煙酸、粗纖維、灰分，以及多種氨基酸、肝糖、植物膠質(zhì)等。實(shí)驗(yàn)研究表明，從白木耳中提取獲得的多糖，具有作用?？鼓[瘤多糖A、B、C，對(duì)小鼠內(nèi)瘤S-180有較強(qiáng)的YZ作用。白木耳多糖機(jī)制不同于細(xì)胞毒類藥物的直接殺傷作用，而是通過提高機(jī)體免疫功能，達(dá)到間接YZ腫瘤的生長(zhǎng)。多糖A具有一定的抗放射作用，對(duì)鈷60、r射線所致放射線損傷有保護(hù)作用。 據(jù)此，經(jīng)常以白木耳10克，加冰糖適量燉服，即可預(yù)癥。銀耳多糖還能顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞能力，具有KY、抗放射線及延緩衰老的作用。白木耳是含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)作用。磷脂具有健腦安神的作用。白木耳所含的膳食纖維和膠質(zhì)則有利于中老年人潤(rùn)腸通便。 另外，白木耳獨(dú)特的膠性，作為調(diào)制多種食品賦形劑，有利于機(jī)體攝入更多營(yíng)養(yǎng)素，從而抗病延壽。白木耳誠(chéng)然為名貴滋養(yǎng)食品和補(bǔ)藥，其YY價(jià)值極為廣泛。但因其作用緩慢，需長(zhǎng)期服用才能奏效。 食療法 （1） 銀耳沙參：白木耳、竹參各10克，淫羊藿3克，加水、冰糖、豬油適量置碗中共蒸，食之能潤(rùn)肺、ZK、滋補(bǔ)。 （2） 冰糖銀耳：取白木耳5~10克，放冰糖以文火煎爛，冬季每日一碗，可治夏季低熱易汗。還可治陰虛發(fā)熱、夜間盜汗、體倦乏力、口干眼澀等癥。 （3） 銀耳百合：取白木耳10克，百合30克，蒸熟常常食用，可治婦女更年期急躁、失眠、五心煩熱。（4） 銀耳鹿角：取白木耳30克，鹿角7.5克，冰糖15克經(jīng)常燉服。可治陽痿、男性不育癥。 （5） 銀耳蓮子赤豆粥：取白木耳、蓮子、赤豆適量共煮，每日吃一碗，可治高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱等癥。 （6） 銀耳沙參百合湯：用白木耳6克，北沙參、百合各10克，加冰糖適量，水煎服用，治陰虛肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血等癥。 （7） 銀耳粥：取銀耳50克，粳米50克，豉汁、蔥、花椒、鹽各少許。將銀耳洗去根，切細(xì)，然后將粳米、豉汁加適量水煮粥，粥將熟時(shí)，放入蔥、花椒、鹽，再燒一會(huì)，即成。此粥空腹食用，可以滋陰潤(rùn)燥，治口干、知燥。 （8） 銀耳參：銀耳15克，太子參25克，冰糖適量，入鍋加清水，煎煮至耳熟參透，即可食用。此方有益氣、養(yǎng)陰、安神之功效，可用于治心慌、心跳、氣虛、氣短等癥。 （9） 銀耳燕窩：用銀耳20克，燕窩10克，冰糖適量。先將銀耳、燕窩洗凈，再用水浸泡至漲大而軟后，放入冰糖，用籠蒸或用煮熟，吃銀耳、燕窩，喝湯，有滋陰清熱，潤(rùn)肺ZK功效，治肺陰虛癥。 （10） 銀耳鵪鶉蛋：取銀耳25克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖適量。先將銀耳去根，用清水浸泡10小時(shí)，洗凈后放入碗中，加冰糖，打入鵪鶉蛋，隔水燉40分鐘，常吃可輔助ZL高血壓、高血脂癥。 （11） 銀耳菜葉：用銀耳20克，菜葉（各種青菜葉）5克，冰糖適量。先洗凈銀耳、菜葉，然后將銀耳、冰糖同放入瓦罐中燉熟，再將用沸水沖泡后的菜葉和水倒入大碗內(nèi)，加入燉熟的銀耳和湯汁，即可。此方可ZL慢性支氣管炎。 （12） 銀耳紅棗粥：銀耳15克，收拾干凈，加紅棗10克，粳米100克。先將銀耳用冷水浸脹。洗凈米和棗，加水同下鍋煮粥，將熟時(shí)，加入銀耳，煮爛熟即成。此粥每日食用1劑，可ZL痔瘡。 （13） 銀耳煎雙草：銀耳15克，紫珠草10克，旱蓮草12克，用水煎服，每日1劑，每劑煎2次，上下午各服1次，可ZL婦女月經(jīng)量多、煩躁不眠癥。 （14） 銀耳黃芪：銀耳15克，黃芪12克加水共煎，每日1劑，分上下午服用，連服15天，可對(duì)白細(xì)胞減少癥有ZL作用。
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