全部評(píng)論(1條)
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- taichongyang 2018-02-03 00:00:00
- 面堿和洗滌堿都是十水合碳酸鈉的別稱(chēng)。 十水合碳酸鈉是指碳酸鈉含10個(gè)結(jié)晶水的水合物。又稱(chēng)食用面堿，是面堿的主要成份。是屬于鹽，不是堿。白色單斜晶體。密度1.44g/cm3。熔點(diǎn)32.5～34.5℃。加熱到33.5℃開(kāi)始脫水。易溶于水，熱水中溶解度大，并且會(huì)放出部分熱量。不溶于醇。在空氣中迅速風(fēng)化而形成白色粉末。 水溶液呈弱堿性反應(yīng)。與酸作用發(fā)生反應(yīng)放出二氧化碳。將純堿與硫酸鈉加水，按比例配合，溶液在較低溫度下冷卻結(jié)晶制得。主要供面食發(fā)酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗滌。又名碳酸鈉晶體，為Na2CO3的結(jié)晶體形式。加熱會(huì)生成白色碳酸鈉粉末和水蒸汽 。
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