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問答社區(qū)

薯片等易碎食品宜采用充氣袋包裝，下列氣體中Z不適宜充入的是；

看似苛刻了離開 2009-07-06 00:35:58 390  瀏覽

  • 薯片等易碎食品宜采用充氣袋包裝，下列氣體中Z不適宜充入的是； A N2 B O2 C CO2 D 空氣 我覺的是D 但答案是B 為什么？

參與評論

全部評論(6條)

  • maosen0730 2009-07-21 00:00:00
    一定是B容易被氧化

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  • 380952921 2009-07-07 00:00:00
    氧氣--產(chǎn)生氧化作用

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  • sweet8326 2012-03-24 00:00:00
    空氣 其中含有氧氣、水分等，符合細菌滋生的條件，食品更容易變質(zhì)。 這也不是會不會被氧化的問題，而是細菌容不容易滋生的問題！！?。。。。?！

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  • s8s70940201 2009-07-07 00:00:00
    可能是因為O2 是助燃氣體吧！如果充進去的話，如果溫度高的話會自燃吧！ 而其它選項都是惰性氣體。不會氧化也不會燃燒。

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  • 永不下落的旗 2009-07-07 00:00:00
    容易氧化。。。 薯片是高油脂的食物，充氧氣會發(fā)生脂肪氧化腐敗變質(zhì)。。。

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  • fjnywpmg5044 2017-09-02 00:51:26
    本來充氣體就是為了延長保質(zhì)期，保證食品不變質(zhì)?？諝饫锩嬗醒鯕?，會使得食品氧化變質(zhì)，當然不適宜充入。但是純氧氣濃度更高，更容易氧化。所以這兩個比起來，氧氣更不適宜充入。 氮氣是很常用的保護氣體，一般條件下不跟其他物質(zhì)反應(yīng)，所以很適合作為充氣包裝。二氧化碳也不會氧化食品，雖然是一種酸性氣體也不是很好，不過對于干燥的固體食物來講，還是比氧氣要好很多。 綜上，在這四種氣體里面，氧氣Z不適合充入。

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