油麥菜有致癌物質(zhì)嗎?
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有好幾個(gè)朋友告訴我，油麥菜里有致癌物質(zhì)不能多吃.可是蔬菜會(huì)有致癌物質(zhì)嗎?那萵筍里不也會(huì)有致癌物質(zhì)了嗎??那位高手知道這個(gè)問(wèn)題，幫忙解答一下啊?... 有好幾個(gè)朋友告訴我，油麥菜里有致癌物質(zhì)不能多吃.可是蔬菜會(huì)有致癌物質(zhì)嗎?那萵筍里不也會(huì)有致癌物質(zhì)了嗎??那位高手知道這個(gè)問(wèn)題，幫忙解答一下啊? 展開
全部評(píng)論(4條)
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- my25everythy 2006-03-16 00:00:00
- 沒有的，吃東西不用這樣的，要不什么都不能吃了。
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- 京華城第一美女 2006-03-16 00:00:00
- 只要放農(nóng)藥的都致癌
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- lkwjjyy 2006-03-15 00:00:00
- ?。?！是嗎？這個(gè)我也是頭回聽說(shuō)，我老公很愛吃油麥菜的
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- xulin121 2017-09-25 00:00:00
- 油麥菜屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長(zhǎng)披針形它的長(zhǎng)相有點(diǎn)象萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(zhǎng)葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤談綠、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健.抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。 油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。 油麥菜的吃法與生菜同，可清炒或作湯，烹飪時(shí)間宜短。吃起來(lái)嫩脆爽口，受人歡迎。 油麥菜耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，可春種夏收、夏種秋收，早秋種植元旦前收獲，以及冬季大棚生產(chǎn)等。油麥菜由于是生菜中尖葉的一種，品種不是很多，目前用的Z多的純香油麥菜，是國(guó)外引進(jìn)的。我們國(guó)家對(duì)油麥菜的研究起步較晚，到目前還沒有特別好的品種。
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