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  工道科技 2013-07-16 00:00:00

  不能， 味道 出不來！

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  愛len死 2013-07-16 00:00:00

  可用冷水來泡.但沒有味道

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  pJanuarya 2013-07-16 00:00:00

  喝冷泡茶的好處 一、茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。 二、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐 漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃。 三、冷泡可降低茶湯含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。 由於茶葉內豐富的 蛋白質 兒茶素類及 其氧化縮合物等養(yǎng)分未遭破壞，且完全稀釋出來，炎炎暑期，喝冰涼的冷泡茶比其他飲料更有解渴的功效，且制作方便，一舉數(shù)得。 冷泡茶泡法 一、 準備器材：金萱茶，冷開水(或礦泉水)，塑膠瓶或水壺等容器。 二、 以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例為原則，隨即放入冰箱冷。 三、 用任何容器均可，以方便倒出茶湯及茶葉為主。 四、 約四、五小時後，即可倒出飲用，茶味甘醇可口。 五、 未喝完，請即在放入冰箱冷藏，約四、五天不會發(fā)酵。 六、 離開冰箱，未冷藏，盡量在兩小時內喝完，回溫後口味較差。 七、 若要回沖，將茶湯倒出來後，在加入些許新茶葉，冷藏即可。 八、 用烘培較重火或輕陪火之金萱茶來浸泡，味甘滑重，口感更佳 此冷泡茶可回沖數(shù)次。 建議您： 一、 在炎熱的夏天， 喝熱沖茶，或許令人更煩躁，以冰冷的冷泡茶自飲或待客，保證賓主盡歡，尤其小孩子喝更健康。 二、 冷泡法，茶葉的〝茶堿〞(單寧酸等)，比較不會被破壞，較無刺激性。 三、 出外運動或旅游，將冷泡茶置於車上小冰箱內(需置冰塊)，要喝隨時有，真正解渴消暑，又方便。 四、 若無小冰箱可保持涼度，亦可於茶葉完全舒展開後，放入冷凍庫冷凍，邊溶化邊喝，保證心涼脾肚開。 五、茶與保健之功效: 成份含量(乾物中) 生理作用 兒茶素類及其氧化縮合物 10~30% ．抗氧化。 ．抗突然變異。 ．、降低膽固醇。 ．降低血液中低密度脂蛋白。 ．YZ血壓上升。 ．YZ血糖上升。 ．YZ血小板凝集。 ．KJ、抗食物過敏。 ．腸內微生物相改善、消臭。 黃酮醇類 0.6~0.7% ．強化微血管。 ．抗氧化。 ．降血壓、消臭。 2~4% ．神經(jīng)興奮。 ．提神、強心。 ．利尿、抗喘息、代謝亢進。 雜鍵多醣類約0.6%YZ血糖上升(抗糖尿) 維生素C150~250ppm%抗壞血病、抗氧化、 維生素E 25~70ppm%抗氧化、、抗不妊 胡蘿卜素 13~29ppm%抗氧化、 菖素皂約0.1% 　、KY癥 氟90~350ppm預防蛀牙 鋅30~75ppm ．止味覺異常、防止皮膚炎。 ．防止免疫力低下。 硒 1.0~1.8ppm抗氧化、、防止心肌障害 錳 400~2000ppm ．抗氧化。 ．酵素的輔因子。 ．增強免疫力。 理論上冷泡茶，所有的茶葉皆可，只是茶質釋放的時間效率、還有茶葉商品所強調的風味與口感，因為是"冷泡"所以茶葉條索緊結的中焙火茶，以及炭焙老茶這類的茶較不適合，而清香類的包種茶(原味不焙)、綠茶或者條型茶較為適合。 好處 炎炎夏日酷熱難耐，以冰涼飲料消暑解渴，補充身體流失的水份，冷泡茶是今夏一種不錯的新選擇

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