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- 不學(xué)無術(shù)顏查出 2012-03-15 00:00:00
- 紅薯淀粉做涼粉,好吃的很,土豆淀粉Z粉絲勾芡Z好,玉米淀粉加工成糖不錯(cuò)。
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- rt27377 2012-03-19 00:00:00
- 紅薯淀粉做涼粉,好吃的很,土豆淀粉Z粉絲勾芡Z好,玉米淀粉加工成糖不錯(cuò)。
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- 零下三度的愛 2017-05-04 20:39:03
- 一:土豆淀粉白度、粘度是目前三種淀粉里面Z好的,因此一般家用做拉皮、涼粉、裹粉、勾芡使用Z佳; 二:紅薯淀粉理論上是這三種粉里面Z佳的,但一般市面、超市賣的大部分是土法沉淀自然曬干的,不是太衛(wèi)生(好的進(jìn)食品加工廠了)。因此建議購買名牌紅薯粉條制品; 三、玉米淀粉粘度低、價(jià)格低廉一般工廠用的多,家用勾芡效果較差; 四:木薯表皮含有微量的亞麻配糖體及亞麻配糖體酶,受目前加工水平的制約淀粉中也不能完全祛除,那點(diǎn)微含量不至于中毒或致癌,但現(xiàn)代人吃的有毒的東西太多了,少一點(diǎn)總是好事。 一點(diǎn)愚見僅供參考!
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