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  18434824627亮 2011-07-26 00:00:00

  就是給微生物提供了一個(gè)很好的生長空間，在這個(gè)空間里可以保證營養(yǎng)的無菌，充足的氧氣，混合均勻，合理的溫度和壓力。讓微生物在這個(gè)空間健康成長

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  葉子寶貝17 2011-07-14 00:00:00

  這個(gè)問題太籠統(tǒng)了，發(fā)酵罐這么多種類，實(shí)在無從回答。以下只是個(gè)人理解(非書本網(wǎng)絡(luò))： 1.發(fā)酵罐無死角，可以徹底滅菌。 2.發(fā)酵罐氣密性完好。不會(huì)被外界污染。 3.由無菌通氣系統(tǒng)提供微生物，或細(xì)胞生長所需的氧氣?；蛘邊捬醢l(fā)酵的氮?dú)?，生理調(diào)節(jié)用的二氧化碳。 4.由機(jī)械攪拌，或氣流混合，使物料能在罐體內(nèi)充分混合，保證傳質(zhì)。 5.發(fā)酵罐有一套完整的控制系統(tǒng)，涉及到補(bǔ)料控制，溫度控制，酸堿度控制，攪拌速度控制，液位控制等等。不同發(fā)酵罐自動(dòng)化程度不同。至于PID控制原理，請自學(xué)啦。

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  天空165231969 2017-09-07 22:49:01

  工作原理 內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐 循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實(shí)踐證明不應(yīng)少于4m。 與通用式發(fā)酵罐比較，它具有以下優(yōu)點(diǎn)： (a)發(fā)酵罐內(nèi)沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。 (b)由于取消了攪拌用的電機(jī)，而通風(fēng)量與通用式發(fā)酵罐大致相等，所以動(dòng)力消耗有很大降低。 ①伍式發(fā)酵罐 攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器?？諝庥煽招妮S導(dǎo)入，經(jīng)過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發(fā)酵液在套筒外側(cè)上升，由套筒內(nèi)部下降，形成循環(huán)。 ②文氏管發(fā)酵設(shè)備 其原理是用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負(fù)壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發(fā)酵液中的溶解氧。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設(shè)備簡單，無須空氣壓縮機(jī)及攪拌器，動(dòng)力消耗省。這種設(shè)備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。 用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。

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