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- CuteTeddybear 2017-07-16 00:00:00
- 目前研究維生素C測定方法的報道較多，有關(guān)維生素C的測定方法如熒光法、2，6-二氯靛酚滴定法、2，4-二硝基苯肼法、光度分析法、化學(xué)發(fā)光法、電化學(xué)分析法及色譜法等，各種方法對實際樣品的測定均有滿意的效果. 為了解國內(nèi)VC含量測定方法及其應(yīng)用方面的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢.方法以"維生素C或抗壞血酸和測定"為檢索詞對1994～2002年ZG期刊網(wǎng)全文數(shù)據(jù)庫(CNKI)中的理工A、B和醫(yī)藥衛(wèi)生專輯進(jìn)行篇名檢索，對所得有關(guān)維生素C含量測定的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)分別以年代、作者區(qū)域、載刊等級、樣品類型、測定方法等進(jìn)行計量分析.結(jié)果核心期刊載刊文獻(xiàn)占文獻(xiàn)總量的45.06％，其中光度法占65.69％，電化法占18.63％，色譜法占12.75％;復(fù)雜被測樣品文獻(xiàn)占文獻(xiàn)總量的45.06％，其中光度法占60.92％，色譜法占19.54％，電化法占10.34％.結(jié)論目前國內(nèi)維生素C含量測定仍以光度法為主流，但近年來色譜法，特別是HPLC法上升趨勢尤為明顯.
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