GB/T5009.12食品中鉛含量的測(cè)定適合植物油脂的檢驗(yàn)么？

超級(jí)小鬧是我 2018-11-19 05:43:46 273 瀏覽

GB/T5009.12食品中鉛含量的測(cè)定適合植物油脂的檢驗(yàn)么？如果適合，那我應(yīng)該采用哪種前處理方法，如果不適用，那我應(yīng)該采用哪種方法，請(qǐng)高手指教！?。?.. GB/T5009.12食品中鉛含量的測(cè)定適合植物油脂的檢驗(yàn)么？如果適合，那我應(yīng)該采用哪種前處理方法，如果不適用，那我應(yīng)該采用哪種方法，請(qǐng)高手指教?。。? 展開(kāi)

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食品鉛含量的測(cè)定為什么 gb/t 6682 規(guī)定用一級(jí)水:

土壤重金屬含量的測(cè)定與植物中重金屬含量的測(cè)定問(wèn)題: 本科畢業(yè)論文的課題，要測(cè)量植物中重金屬含量，重金屬為鉛鋅，請(qǐng)問(wèn)各位大神們，我用環(huán)保部的測(cè)土壤的中重金屬離子的方法去消解植物可行嗎？還是說(shuō)需要用別的方法請(qǐng)問(wèn)各位有具體的網(wǎng)站... 本科畢業(yè)論文的課題，要測(cè)量植物中重金屬含量，重金屬為鉛鋅，請(qǐng)問(wèn)各位大神們，我用環(huán)保部的測(cè)土壤的中重金屬離子的方法去消解植物可行嗎？還是說(shuō)需要用別的方法請(qǐng)問(wèn)各位有具體的網(wǎng)站供小弟查閱或者做過(guò)類似實(shí)驗(yàn)的幫助一下小弟展開(kāi)

食品油脂折光率檢驗(yàn)不合格怎么處理:

食品中的鉛鎘汞采用什么方法測(cè)定:

原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定粽子中大米微量元素鉛的含量

為確保成品糧食的質(zhì)量安全，相關(guān)部門對(duì)成品糧食的檢測(cè)引起了廣泛關(guān)注。國(guó)標(biāo)中對(duì)糧食中的污染物限量也做了明確規(guī)定，適用于原糧（包括禾谷類、豆類、薯類等）和成品糧、糧食制品等。其中規(guī)定谷物及其制品中鉛含量需低于0.2mg/Kg。濕法快速消解法，耗時(shí)短、試劑消耗量少、所需器皿少，操作簡(jiǎn)便且結(jié)果準(zhǔn)確，避免了繁瑣的預(yù)處理過(guò)程帶來(lái)的污染及靈敏度損失問(wèn)題；塞曼背景校正模式可精確校正高背景。使用此方法可jing準(zhǔn)分析大米粉樣品中的鉛含量。

方法原理: 大米粉碎后，使用濕法快速消解法進(jìn)行消解，消解樣加入基體改進(jìn)劑注入塞曼原子吸收分光光度計(jì)石墨爐中，采用縱向加熱技術(shù)使其原子化，測(cè)定樣品中的鉛含量。

所需儀器：塞曼原子吸收分光光度計(jì) SP-3882ZAA和Pb空心陰極燈

所需試劑：Pb的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：濃度為1000μg/mL。Pb的標(biāo)準(zhǔn)使用液：濃度為1μg/mL，含1％HNO3。

濃硝酸(優(yōu)級(jí)純):1％HNO3由優(yōu)級(jí)純濃HNO3配制。

去離子水

基體改進(jìn)劑：0.1%鈀溶液、0.06%硝酸鎂。

儀器參數(shù):

燈電流： 4mA

光譜帶寬： 0.7nm

波長(zhǎng)： 283.3nm

背景校正：塞曼背景校正方式

進(jìn)樣量：標(biāo)準(zhǔn)溶液及樣品20μL，基體改進(jìn)劑5μL

石墨管：熱解平臺(tái)石墨管

升溫參數(shù)：見(jiàn)下表

樣品制備：

準(zhǔn)確稱取約0.5000g樣品（大米粉碎樣）于帶蓋刻度離心管中，1mL硝酸，蓋上蓋子（不要蓋緊），在120o石墨消解器上加熱約30-60分鐘溶解，取下稍冷，用去離子水定容至一定體積，搖勻待測(cè)。同做樣品空白及平行樣，大米粉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)做同樣處理。

標(biāo)準(zhǔn)曲線

工作曲線的配置：吸取Pb標(biāo)準(zhǔn)使用液0.0、2.5、5.0、7.5、10.0mL于50.0mL容量瓶中，使用1% HNO3定容至刻度，搖勻，此溶液中含Pb分別為：0、5、10、15、20ng/mL。吸光度與Pb濃度的線性回歸方程：A＝0.012932C＋0.0043相關(guān)系數(shù)r＝0.9999，見(jiàn)下圖

樣品測(cè)定及結(jié)果：

取20μL上述樣品溶液，并與5μL基體改進(jìn)劑（3.2.5）一同直接進(jìn)樣。在Z佳分析條件下對(duì)大米粉樣品中鉛進(jìn)行測(cè)定，并做加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下：

經(jīng)過(guò)分析，測(cè)得該大米粉樣品中Pb的含量為0.06mg/Kg，加標(biāo)回收率：95%；大米粉標(biāo)準(zhǔn)GBW(E)100348中鉛的測(cè)定值為0.132mg/Kg，在標(biāo)準(zhǔn)值范圍內(nèi)。塞曼效應(yīng)校正石墨爐原子吸收法，可直接定量分析大米粉樣品中低含量的Pb元素；濕法快速消解法，耗時(shí)短、試劑消耗量少、所需器皿少，操作簡(jiǎn)便且結(jié)果準(zhǔn)確；塞曼背景校正模式可jing準(zhǔn)校正高背景；儀器全自動(dòng)分析校準(zhǔn)結(jié)果方法簡(jiǎn)單，是分析此類復(fù)雜樣品的優(yōu)先選擇。

（來(lái)源：上海光譜儀器有限公司）

2019-06-14 14:39:26 610 0

食品中測(cè)定亞硝酸鹽的含量有什么意義:

CAT應(yīng)用之食品中氯離子含量的測(cè)定

眾所周知，氯是人體必需的一種元素，廣泛存在于自然界。在自然界中氯通常以氯化物的形式存在，其最普通的形式是食鹽。

氯在人體中起到至關(guān)重要的作用：

① 氯是形成胃酸的主要成分之一，協(xié)助胃分泌的消化酶進(jìn)行食物的消化作用。

② 血液里二氧化碳排出體外的過(guò)程同樣需要氯的參與。

③ 氯在維持機(jī)體的應(yīng)激能力方面也能起到重要的作用。

相反地，如果人體攝入過(guò)量的氯會(huì)阻礙甲狀腺吸收碘，破壞紅血球影響血液輸氧功能，引起人體電解質(zhì)混亂等不良癥狀。

為了保證我們的身體健康，國(guó)家對(duì)食品中氯化物的含量有著明確的要求及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

《GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測(cè)定》，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）、銀量法（摩爾法或直接滴定法）測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測(cè)定。

CAT滴定儀，連接銀電極便可輕松完成氯化物的含量測(cè)定。

1、應(yīng)用

本方法依據(jù)國(guó)標(biāo)，使用CAT自動(dòng)電位滴定儀，測(cè)定醬油中氯離子（氯化鈉）含量。

2、配置

CAT1-1-M3

CAT2-1-M3

CAT2-16-M3

CAT2-35-M3

3、滴定電極

電極: 銀復(fù)合電極（以上套裝中已包含）

4、試劑

* 溶劑:蒸餾水

* 滴定劑: 0.1mol/L硝酸銀溶液(AgNO₃)

* 標(biāo)定:NaCl固體（基準(zhǔn)級(jí)）

* 輔助試劑：1mol/L 硝酸溶液（分析純）

5、實(shí)驗(yàn)描述

5.1 硝酸銀溶液標(biāo)定：

① 準(zhǔn)確稱取0.1500-0.1700g基準(zhǔn)級(jí)氯化鈉，用60ml蒸餾水溶解，

② 向溶解后的溶液中加入1mol/l HNO₃溶液1ml，

③ 用0.1mol/L的硝酸銀溶液做滴定劑，通過(guò)CAT滴定儀自動(dòng)開(kāi)始滴定及計(jì)算結(jié)果。

CAT參數(shù)設(shè)置（AgNO₃溶液標(biāo)定實(shí)驗(yàn)）

序號(hào)	參數(shù)菜單Parameters Menu	參考值	設(shè)定值
1	Method name	編輯	Chloride
2	Description / code sample	編輯	編輯
3	Degassing sec.	0~999	0
4	Pump A (Acid pump) N	0~3	0
5	Pump A (Acid pump) sec.	0~999	0
6	Pump B (Alkaline pump) N	0~3	0
7	Pump B (Alkaline pump) sec.	0~999	0
8	Pump C N	0~3	0
9	Pump C sec.	0~999	0
10	Agitator speed	0~8	6
11	Time of pre-agitation	0~999	40
12	Measuring type	pH/mV/μA	Mv
13	Auto-stabil (pH)	0.00~1.00	2
14	Initial auto-stability	0~999	5
15	Initial addition	0.00~9.50	0.00
16	Initial agitation	0~999	3
17	Titrant burette	1~2	2
18	Type addition	線性 / 動(dòng)態(tài)	Progressive
19	Addition (ml)	0.01~2.00	0.25
20	Limiting volume (ml)	0.00~50.00	30.00
21	Polarization value	200	200
22	Auto-stabil (mv)	0.00~1.00	5
23	Auto-stab time (s)	0~999	1
24	Auto-stab max time (s)	0~999	60
25	Factor	-999.9999~999.9999	17.0940
26	Concentration (mol/L)	0.0000~999.9999	1
27	Sample Volume (ml)	0.0~99.9	0（固體）
28	Result units	可編輯	Mol/l
29	Decimals number	0~3	2
30	Approaching factor	1~65500	50

5.2樣品測(cè)定

①量取5.0ml醬油樣品至200ml容量瓶中，加水搖勻，定容至刻度

②量取以上稀釋液2.0ml于滴定杯中，并加入100ml蒸餾水

③將滴定杯放在樣品盤上，滴定儀CAT將自動(dòng)開(kāi)始滴定并計(jì)算結(jié)果。

CAT參數(shù)設(shè)置（樣品滴定實(shí)驗(yàn)）

序號(hào)	參數(shù)菜單Parameters Menu	參考值	設(shè)定值
1	Method name	編輯	編輯
2	Description / code sample	編輯	編輯
3	Pump A (Alkaline pump) N	0~3	0
4	Pump A (Alkaline pump) sec.	0~999	0
5	Pump B (Alkaline pump) N	0~3	0
6	Pump B (Alkaline pump) sec.	0~999	0
7	Pump C N	0~3	0
8	Pump C sec.	0~999	0
9	Degassing sec.	0~999	0
10	Agitator speed	0~8	6
11	Time of pre-agitation	0~999	60
12	Measuring type	pH/mV/μA	mV
13	Auto-stabil (mv)	1.00-1000	2
14	Initial auto-stability	0~999	5
15	Initial addition	0.00~9.50	0
16	Initial agitation	0~999	0
17	Titrant burette	1~2	1
18	Type addition	Progressive /Constant	Progressive
19	Addition (ml)	0.01~2.00	0.25
20	Limitin volume (ml)	0.00~50.00	30
21	Polarization value	200	200
22	Auto-stabil (pH) / (μA)	0.00~1.00	2
23	Auto-stab time (s)	0~999	5
24	Auto-stab max time (s)	0~999	60
25	Factor	-999.9999~999.9999	234
26	Concentration (mol/L)	0.0000~999.9999	0.1
27	Sample Volume (ml)	0.0~99.9	2.0
28	Result units	可編輯	g/100ml
29	Decimals number	0~3	3
30	Approaching factor	1~65500	50

2020-08-27 15:25:44 656 0

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