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  游客16542 2008-01-11 00:00:00

  肯定有害

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  874925398 2008-01-10 00:00:00

  微波是一種電磁波，具有能量。任何一種能量持續(xù)地作用于人體都是有害的，家用微波爐的工作頻率是2450兆赫。在這一頻段上，人體Z易受微波傷害的部位是眼睛的晶體，所以微波爐的安全性能是至關重要的。特別是微波泄漏量必須控制在一定的范圍之內。國際電工委員會（IEC）標準對微波爐的微波泄漏量明確規(guī)定，在離爐門5厘米外，其微波泄漏量不大于5毫瓦/平方厘米。這就將微波可能對人身體的傷害降低到了微乎其微的地步，所以使用微波爐對人體不會造成傷害。

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  李忠華682 2008-01-10 00:00:00

  我上過選修課，老師說外國微波爐都放在很高的地方，因為輻射很厲害。

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  有DS 2013-09-17 00:00:00

  Z近，一篇題為 《請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物》 的文章又在網(wǎng)上傳開了。什么微波加熱的食物會產(chǎn)生致癌物質呀、食物的營養(yǎng)價值會流失呀、微波輻射損傷大腦呀，這樣的說法大有死灰復燃東山再起之勢。本文從微波爐為什么能加熱食物入手，來介紹微波爐的特點，并解析關于微波爐危害的那些謠言。 一、 微波爐為什么能加熱食物 讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶著正電，另一頭帶著負電。在化學上，這樣的分子就被叫做“極性分子”。 在通常的水里，水分子是雜亂無章地排列的，正電負電沖哪個方向的都有。當水處在電場中的時候，正電的那頭就會轉向電場的負極，而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的“異性相吸，同性相斥”。 如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉，那么水分子就會跟著轉，試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快，那么水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱，水的溫度就升高了。 電磁波就相當于這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以這樣的速度跟著轉，自然也就“渾身發(fā)熱”，溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止，旋轉電場消失了，水分子們也就安靜下來，它們的世界也就回復清凈了。在這個過程中，水分子本身并沒有被微波改變。 不僅是水，其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子，所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物后覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給“燙”熱的。 二、 微波加熱，致癌嗎？ 因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它 們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介于它們之間的微波也不會致癌。其實， 這里所說的“輻射”，只是指微波的能量可以發(fā)射出去，跟X光以及放射性同位素產(chǎn)生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而 能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產(chǎn)生癌變。 微波不會對人致癌，也不會讓食物產(chǎn)生致癌物質。甚至，它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。對于魚、肉等食物來說，傳統(tǒng)加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變 焦，從而產(chǎn)生一些致癌物。2004年發(fā)表的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產(chǎn)生以及致癌性，Z后指出：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產(chǎn)生。 三、 微波爐，安全嗎？ 太陽光是比微波更高能的電磁波。太陽光，安全嗎？ 微波的安全性跟太陽光一樣——是否傷害人體取決于能量的強弱。和煦的陽光讓人舒爽，烈日暴曬則可以造成嚴重的皮膚灼傷。微波也是如此——既然能夠加熱食物，自然也能加熱人體。問題的關鍵在于：到達人體的微波還有多少能量？ 科學家們已經(jīng)為我們作了大量的研究，找到了對人體產(chǎn)生傷害的Z小微波功率。完好的微波爐，泄漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遙遠——美國的規(guī)定是，在距離微波爐大約5厘米的地方，每平方厘米的功率不超過5毫瓦；而我國的標準更加嚴格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距離的平方減弱的。也就是說，如果5厘米處是1毫瓦，50厘米處就降低到了百分之一毫瓦，更是“人畜無害”了。 所以，對于微波爐來說，只要是合格產(chǎn)品，使用中沒有損壞，就不會泄漏出能夠傷害人體的微波來。 微波爐使用中的另一個安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質。的確，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來。FDA測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量，要求這個量低于動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標注為“可微波加熱”。所以，對于 那些合格的“可微波加熱”的塑料容器，是相當安全的。當然，如果還是不放心，或者不相信廠家的標注名副其實，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。 四、 微波安全事故從何而來 煎炒烹炸涮，這些傳統(tǒng)的加熱方式安不安全？至少，因為做飯，有人被燙了，有地方著火了……。 美國的FDA（食品藥品管理局）說，接到了許多因為使用微波爐而“受傷”的報告。不過，這些“事故”都跟微波爐本身無關，而是不當使用造成的。只要了解并避免錯誤使用微波爐，就不會有事故發(fā)生了。以下是Z常見的兩類事故： 1、 液體過熱。 傳統(tǒng)燒水的時候水會流動，到了沸點就“開”了。而微波加熱水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還“不開”。但是這個時候的水 溫度已經(jīng)非常高了，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產(chǎn)生的，那么就會被燙得比開水還厲害。越干凈的容器，越干凈的水，就越容 易發(fā)生這樣的事故。所以，為了安全，Z好不要“以身試法”，去體驗過熱水的“過熱”。其它的液體，比如牛奶、湯等，因為其中有別的成分不容易過熱，但是長 時間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。 2、 雞蛋爆炸。 微波爐不能加熱雞蛋，大概是一個常識了。雞蛋爆炸的原因有點類似于水的“暴沸”。雞蛋內部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就暴了。如果爆炸發(fā)生在雞蛋進嘴的時候，大概就相當于在嘴里放鞭炮了。 結論：謠言粉碎。 總的來說，關于微波爐“致癌”“產(chǎn)生有害物質”的說法都是謠傳。雖然微波爐難以幫助我們做出很美味的食物，但是它所帶來的方便、快捷，是它的巨大優(yōu)勢。對于老人和孩子來說，用微波爐來熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。 本文轉載自科學松鼠會 云無心 的文章： 《微波爐的那些傳言》 ，轉載時做了適當修改。

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  晨夢星夢 2008-01-10 00:00:00

  電磁輻射的強度與距電器的距離的平方成反比。據(jù)測定，微波爐在工作時，它產(chǎn)生的磁場強度為540mG，若距離10厘米，磁場強度立即降為43mG，若距離再遠，則再行降低，降到1mG以下時，對人體就無危害了。所以，為了您和家人尤其是下一代的健康，請您提高電磁輻射防護意識，購買帶有電磁輻射的家電產(chǎn)品時，一定要慎重選擇。 微波的污染和微波爐泄漏的必然性 人體與微波幅射源（如工作的微波爐）距離很近時，可以受到過量的輻射能量而訴說頭昏、睡眠障礙、記憶力減退、心動過緩、血壓下降等。研究發(fā)現(xiàn)，當人眼靠近微波爐泄漏處約30cm，微波漏能達1mW/cm2時，會突然感到眼花，眼底檢查見視網(wǎng)膜黃斑部上方有點狀出血。 如果你對家里的微波爐不放心，教你個土辦法，當微波爐運轉時，拿一個收音機靠近，如果有噪音，說明該微波爐有泄漏，反之則沒有。Z保險的方法就是使用時離開遠一點，如果微波爐在廚房運轉，你就到房間，等它停了再出去。

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  *術人家 2017-04-15 00:00:00

  根據(jù)前蘇聯(lián)、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發(fā)現(xiàn)微波爐食品負面的結論： (01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。 (02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品。 (03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。 (04)微波爐食物的副產(chǎn)品，是長期而性的殘存于人體內。 (05)食物中的礦物質，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物， 以及許多不能為身體所分解的合成物。 (06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。 (07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。 (08)長期吃微波爐食物，易使身體產(chǎn)生大量癌細胞。 (09)長期攝取微波爐食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，將使身體免疫系統(tǒng)出問題。 (10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。 參考資料：http://redrock2000.com/Article_Show.asp?ArticleID=125 ==================== 這是說無危害的資料： 中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，微波可廣泛應用于通信、遙感等領域，造福于人類；而微波爐的發(fā)明是20世紀的重大發(fā)明之一，加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據(jù)，在嚴格的科學試驗之前就妄言“微波食品對人體有害”顯然是不負責任的。 國家有關部門官員也表示，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告。有人說蘇聯(lián)于1976年取締微波爐的使用，并發(fā)表了警告。據(jù)Z大的微波爐生產(chǎn)企業(yè)格蘭仕公司海外部調查，前蘇聯(lián)根本沒有發(fā)過取締微波爐的警告，而是翻譯者曲解了原文的意思，原文是講要注意防止微波爐的泄漏，現(xiàn)在格蘭仕每年出口到前蘇聯(lián)地區(qū)的微波爐30多萬臺，并呈現(xiàn)持續(xù)上升的勢頭。 據(jù)ZG家電研究所副所長、國家家用電器質量監(jiān)督檢驗測試ZX和國家商檢局進出口家用電器認可ZX實驗室副主任張鐵雁介紹，微波爐工作時所產(chǎn)生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少。目前微波爐微波泄漏的國際標準是每平方厘米不超過 5毫瓦，不會對人的健康產(chǎn)生任何危害。我國微波爐泄露每平方厘米不超過1毫瓦的標準比每平方厘米不超過5毫瓦的國際標準還要嚴格。在歐美、日本等發(fā)達地區(qū)，家家都使用微波爐， 但從來也沒有聽說過他們出現(xiàn)缺營養(yǎng)的現(xiàn)象。 美國威斯康辛大學物理學女教授阿戴爾研 究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經(jīng)把松鼠猴及其它動物放入微波室接受照射，而那些小動物在微波室內表現(xiàn)得很興奮，出來的時候反而有點依依不舍。阿戴爾除親自進入微波室外，還邀請年齡、性別不同的志愿者，進行同樣的試驗，結果，他們的感覺與享受明媚的陽光差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數(shù)百萬倍。她指出，微波殺死細胞的唯yi途徑就是令它自己“熱死”，而微波爐泄漏的 輻射永遠無法達到如此程度。 據(jù)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門檢測分析，卷心菜經(jīng)微波爐烹飪，維 生素C的損耗率為4．76％，而傳統(tǒng)烹飪方法導致的損耗率為19．04％。另外，微波爐烹飪后，食品中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高得多。如用微波爐烹飪蹄膀，八種必需氨基酸為微波加熱前的98．6％。腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨等食品在加工過程中會產(chǎn)生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發(fā)生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發(fā)現(xiàn)，將腌肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞肖胺的痕跡。 對于不斷出現(xiàn)的微波爐有害論，ZG家電協(xié)會陳鋼副秘書長認為這是家電業(yè)不正當競爭的一種表現(xiàn)。他告訴記者，近幾年來，我國家電行業(yè)一直處于供大于求的局面，競爭十分激烈。為爭奪市場，此前ZG家電市場上出現(xiàn)過不少借機詆毀同行的不正當競爭做法，但如此詆毀眾多微波爐廠家，使全行業(yè)銷售大幅滑坡的做法還是頭一次見到?！癦G家電協(xié)會將發(fā)表嚴正聲明：微波爐不會影響人們身體健康”，陳鋼說。 參考資料：http://www.shfq.com/bbs/MINI/Default.asp?25-308940-0-0-0-0-0-a-.htm =================== 就我個人覺得。微波爐食品那么多害處說的有點夸張。但是完全無害也不讓人信服。我們普通的使用者還是能少用微波爐就少用吧。

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