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- yyb731216 2015-06-19 00:00:00
- 1、GX性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快； 2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽； 3、溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的. 4、活性可調(diào)節(jié)性：包括YZ劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋YZ調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等.5.有些酶的催化性與輔因子有關(guān). 6.易變性，由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞. 希望能幫到你！
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