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  明年看家戲眼 2016-01-12 00:00:00

  應(yīng)該是食品藥品行業(yè)吧

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  bai吳華江 2016-01-12 00:00:00

  　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年ZG食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示， 近些年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平得到大大提高。食品作為維持人們生命、生活需求的重要元素，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注和重視。但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展背景下，一些食品生產(chǎn)商為了謀取利潤(rùn)Z大化，在食品生產(chǎn)中未嚴(yán)格按照食品安全規(guī)范規(guī)定要求生產(chǎn)，食品添加劑的嚴(yán)重超標(biāo)、食品中摻合過(guò)多危害人體健康的物質(zhì)，依次充好。所以為了使人們的生命健康得到保證，必須要加強(qiáng)對(duì)食品安全的檢測(cè)和監(jiān)督工作。 　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，食品安全的隱患和食品安全問(wèn)題日趨嚴(yán)重，隨著《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施，人們對(duì)食品安全的重視和關(guān)注程度也不斷增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管隨之成為新的關(guān)注焦點(diǎn)。國(guó)內(nèi)發(fā)生了很多食品安全事件，如2010 年青島毒韭菜事件、2011 年瘦肉精事件及2012 年等，這些食品安全問(wèn)題都直接威脅著人們身體健康和生命安全?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》中明確提出食品安全監(jiān)管應(yīng)實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管，這為監(jiān)管成為政府執(zhí)法部門提出一大難題。 　　國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管部門逐步調(diào)整監(jiān)管模式，由以往由部門監(jiān)督向技術(shù)監(jiān)管轉(zhuǎn)變。技術(shù)監(jiān)管中檢測(cè)的準(zhǔn)確性、檢測(cè)速度的快慢等問(wèn)題是急需解決的問(wèn)題。食品快速檢測(cè)技術(shù)是技術(shù)監(jiān)管的前體，作為保障食品安全的主要手段，越來(lái)越引起各監(jiān)管部門的重視。由于食品原料大量使用農(nóng)藥、激素、抗生素以及加工過(guò)程中非法添加的有毒有害物質(zhì)，食品中毒事件頻發(fā)，且突發(fā)性強(qiáng)，蔓延快，傳統(tǒng)的檢測(cè)手段已經(jīng)無(wú)法滿足監(jiān)督快速和預(yù)警需要。食品快速檢測(cè)技術(shù)是相對(duì)傳統(tǒng)檢驗(yàn)檢測(cè)而言的。用快速檢測(cè)技術(shù)方法在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)樣品進(jìn)行篩查，其特點(diǎn)是相對(duì)危害指標(biāo)進(jìn)行定性檢測(cè)，檢測(cè)速度快，能贏得時(shí)間，可消除食品安全隱患。產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果雖然準(zhǔn)確、可靠，但周期長(zhǎng)、費(fèi)用高、操作繁瑣。

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