Decagon 公司創(chuàng)立于1983 年，創(chuàng)始人是華盛頓州立大學(xué)土壤科學(xué)教授Gaylon  S.Campbell 博士。公司的**款產(chǎn)品用于土壤和植物細胞組織中的水勢測量。當(dāng)時華盛頓州立大學(xué)食品科學(xué)教授Henry Leung 博士致力于將該儀器應(yīng)用于測量食品水分活度的研究，之前他一直在尋找一款性價比更高的儀器以替代當(dāng)時測試速度慢且價格不菲的測量設(shè)備。鑒于Henry Leung 博士在食品研究領(lǐng)域的杰出貢獻，1984 年美國食品科技學(xué)會向他頒發(fā)了普雷斯科特獎。2008 年至2010 年，他曾任香港理工大學(xué)的訪問教授。
       受到Henry Leung 博士的啟發(fā)，Campbell 博士和Decagon 公司總裁Joe Harris 于1983 年帶著設(shè)備參加了美國食品科技學(xué)會年會，會上明尼蘇達大學(xué)食品科學(xué)與工程教授TedLabuza 博士（Morse Alumni 杰出教育獎獲得者，食品水分活度領(lǐng)域的權(quán)威）對該儀器產(chǎn)生了濃厚的興趣。Ted Labuza 博士的鼓勵和反饋意見，促進了Decagon 公司對產(chǎn)品的技術(shù)改進，從而更加適用于食品工業(yè)。

Decagon Devices 總部位于美國華盛頓州普爾曼NE Hopkins Court2365 號。公司現(xiàn)有兩個產(chǎn)品部門：食品與醫(yī)藥產(chǎn)品測試部，環(huán)境與農(nóng)業(yè)研究部。

在食品、農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥等領(lǐng)域，Decagon公司提供全面水分解決方案，包括Aqualab水分活度儀、水分含量分析儀和水分吸附分析儀。