由島津（上海）實(shí)驗(yàn)器材有限公司主辦的第五屆食品挑戰(zhàn)賽，自10月15日開(kāi)賽至今，參賽者們投稿了十余篇實(shí)驗(yàn)優(yōu)化方案，涵蓋了前處理、色譜方法和研究課題等方面。目前賽事過(guò)半，歡迎大家繼續(xù)踴躍投稿，角逐大獎(jiǎng)，投稿即有好禮相送。

小編精選了幾篇關(guān)于效率提升的參賽方案和相關(guān)產(chǎn)品，分享出來(lái)以供參考，更好地幫助大家解決實(shí)驗(yàn)問(wèn)題。

使用產(chǎn)品

真菌毒素用一步法快速小柱

SHIMSEN QMyco-Multi (5g/5mL, PN: 380-00925-19)

方案描述

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使用產(chǎn)品

ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm, PN: 380-01242-91)

方案描述

新國(guó)標(biāo)GB 5009.289-2023測(cè)定食品中低聚半乳糖，在2024年3月實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中采用常規(guī)HPLC色譜柱，一針?lè)治鰰r(shí)間為70min，在用質(zhì)譜進(jìn)行定性測(cè)定的時(shí)候，需要進(jìn)行分流，操作復(fù)雜。為了縮短分析時(shí)間，同時(shí)簡(jiǎn)化進(jìn)質(zhì)譜前分流的步驟，選擇了ShimNex HE Amide  (3μm, 2.1x150mm)，優(yōu)化了梯度條件，標(biāo)準(zhǔn)品可以完全分離，一針采集時(shí)間僅需35min，大大提高了分析效率。無(wú)需進(jìn)行分流即可連接質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè)，簡(jiǎn)化操作步驟。同時(shí)整體柱壓不超過(guò)25MPa，可以兼容常規(guī)液相。

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使用產(chǎn)品

SH-I-5MS Cap. Column (0.25mmx0.25μmx30m, PN: 221-75940-30)

方案描述

艾葉做為藥食同源植物，同時(shí)也是“青團(tuán)”食物的主要原料，我們對(duì)其中的揮發(fā)性成分進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)室自建方法對(duì)其中的桉油精等10個(gè)揮發(fā)性成分進(jìn)行研究，使用島津氣質(zhì)聯(lián)用儀GCMSQP2010Ultra和小黑盒產(chǎn)品SH-I-5MS（30m*0.25mm*0.25um）進(jìn)行分離，優(yōu)化和提取凈化方法，十種揮發(fā)性成分得到有效分離，保留時(shí)間適中，峰型對(duì)稱，柱效更高，重現(xiàn)性也較好。

使用產(chǎn)品

SHIMSEN QuEChERS dSPE, 15mL, 150mg PSA, 900mg MgSO4, 50/P, PN: 380-00123 (適用于普通蔬果、食用菌)

SHIMSEN QuEChERS dSPE, 15mL, 150mg PSA, 15mg GCB, 885mg MgSO4, 50/P, PN: 380-00124(適用于色素含量較高的蔬果、食用菌)

方案描述

參考GB 23200.113-2018和GB 23200.121-2021,采用QuEChERS前處理，同一試樣溶液選擇不同的SHIMSEN QuEChERS dSPE處理進(jìn)行對(duì)比，適用顏色較深的QuEChERS dSPE的凈化分離效果更好，測(cè)出的結(jié)果更準(zhǔn)確。

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與其等待，不如踴躍投稿，食品挑戰(zhàn)賽仍然火爆進(jìn)行中！歡迎點(diǎn)擊下方圖片直接投稿！