離心機(jī)是在生物醫(yī)學(xué)和石油化工、以及農(nóng)業(yè)和食品衛(wèi)生等領(lǐng)域中應(yīng)用很廣泛，它是將樣品利用離心力對(duì)含有固形物的混合液來進(jìn)行分離和沉淀的一種儀器，而且也是在離心力場中，通過利用不同的物質(zhì)方面來鑒別沉淀速度的差異，從而來實(shí)現(xiàn)樣品的分析與分離。自離心機(jī)出現(xiàn)以來，歷經(jīng)低速于調(diào)整，以及超速的變遷。其中，進(jìn)展的技術(shù)主要體現(xiàn)在離心設(shè)備和離心技術(shù)這兩個(gè)方面，兩者相輔相成，缺一不可。并且，在實(shí)驗(yàn)室中，通常使用電動(dòng)離心機(jī)的型號(hào)有：低速、高速離心機(jī)和低速、高速冷凍離心機(jī)，以及超速分析和制備兩用冷凍離心機(jī)等等。其中應(yīng)用zui廣泛的是大容量的低速離心機(jī)和高速冷凍離心機(jī)這兩種，它們是在生化的實(shí)驗(yàn)室中用來分離制備生物大分子的，是一種*的重要工具。并且在實(shí)驗(yàn)過程中，通常使用過濾和離心兩種方法將沉淀與母液分開。