研究團隊分析了來自英國和美國約22,800名以及來自211個隊列中的54,200名患者的糞便和血液樣本，同時也在大型醫(yī)療數(shù)據(jù)庫中查找了類似數(shù)據(jù)，以探究咖啡飲用對腸道菌群的影響。

以往研究表明，食物和飲料的攝入會影響腸道菌群，但哪些食物促進健康菌群，哪些是有害的，目前尚不清楚。在這項新研究中，研究團隊旨在了解單一食物（在這種情況下為飲料）對腸道菌群的影響。他們選擇咖啡作為研究對象，原因有兩個：一是咖啡被大量人群消費；二是咖啡要么每天飲用，要么完全不喝。

為了了解咖啡飲用對腸道菌群的影響，研究人員首先分析了大約22,800名居住在英國和美國的以及另外54,200名來自211個隊列的醫(yī)學數(shù)據(jù)。這使研究人員能夠比較報告飲用咖啡和不飲用咖啡的人的糞便樣本數(shù)據(jù)，同時探索兩組人之間腸道菌群的差異。研究人員發(fā)現(xiàn)，兩組人之間有一個主要差異——Lawsonibacter asaccharolyticus細菌的種群數(shù)量。那些經(jīng)常飲用咖啡的人的細菌水平高達不飲用咖啡人群的八倍，并且這種差異在全球范圍內保持穩(wěn)定。

參考文獻：

Paolo Manghi et al. Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts. Nature Microbiology, 2024, doi:10.1038/s41564-024-01858-9.