食用油安全始終是食品安全領域的重點議題。傳統(tǒng)的食用油質量檢測方法不僅耗時費力，還需要復雜的樣品前處理和專業(yè)的操作技能。
Tips
◆ | 游離脂肪酸 | 反映水解酸敗程度，精煉工藝評價關鍵 |
◆ | 碘值 | 量化不飽和程度，工業(yè)應用核心指標 |
◆ | 脂肪酸組成 | 決定營養(yǎng)結構，需平衡SFA/MUFA/PUFA |
◆ | 折射率 | 摻假篩查與氧化監(jiān)測 |
◆ | 誘導時間 | 氧化穩(wěn)定性預測，貨架期評估金標準 |
◆ | 過氧化值 | 檢測初級氧化產(chǎn)物，判斷氧化變質程度 |
近紅外光譜技術的出現(xiàn)徹底改變了這一局面，其憑借三大突破性優(yōu)勢，已成為實驗室質量控制和生產(chǎn)線過程監(jiān)控的理想選擇，為食用油質量安全筑起了一道高效可靠的技術防線。
綠色環(huán)保
全程無需使用任何化學試劑
高效便捷
幾秒鐘快速出結果，省去繁瑣前處理
簡單易用
非專業(yè)人員經(jīng)過簡單培訓即可上手操作
近紅外快速解決方案
可為食用油的質量控制提供即用型解決方案，一站式快速分析游離脂肪酸、碘值、脂肪酸組成、折射率、誘導時間、過氧化值等多個參數(shù)，幫助食用油的生產(chǎn)商和加工商降低日常分析成本，同時提高產(chǎn)品質量。
測量設備是一臺帶有食用油模型數(shù)據(jù)庫的 OMNIS 奧秘一代近紅外光譜儀，該模型數(shù)據(jù)庫是基于全球大量食用油（包含葵花籽油、菜籽油、芝麻油、大豆油四種類型）樣品而建立。
食用油透射分析系統(tǒng) | 配置清單
1. 硬件
OMNIS 奧秘一代近紅外光譜儀（液體）
2. 附件
一次性樣品瓶適配器，8mm 直徑
一次性樣品瓶，8mm 直徑
3. 軟件
OMNIS 單機版軟件
食用油模型數(shù)據(jù)庫
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