微生物致病菌溶藻性弧菌，溶藻性弧菌為嗜鹽性弧菌之一，Bergey氏細菌學鑒定手冊第八版列為副溶血性弧菌的一個生物型，8版以后溶藻性弧菌又單獨立種。河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A，是常用的溶藻性弧菌檢測方法，該儀器能夠快速高效的檢測出食品中溶藻性弧菌的含量。

    近年來，除霍亂流行外，其他弧菌性感染發(fā)病漸見增加。這些弧菌生活于海水或淡水，發(fā)病多見夏季或秋季，以沿海地區(qū)為多，有些尚引起敗血癥，應引起重視。

（一）副溶血弧菌腸炎是由致病性副溶血弧菌引起的急性胃腸炎（詳見"細菌性食物中毒"）。

（二）河弧菌腸炎由河弧菌（V.fluvialis）引起。河弧菌可引起散發(fā)性腹瀉，在英國、美國、西班牙、非洲、中東、東南亞均有發(fā)病，各年齡組易感，但以嬰幼兒和青少年多見。臨床上有惡心、嘔吐、腹痛及腹瀉。腹瀉量較多，有每天達7L者，因此常伴失水。少數(shù)糞便帶粘液或血。病程1～3天。糞便排菌量甚高，可達106/ml，置含氯化鈉3%～7%條件下生長良好。

（三）擬態(tài)弧菌腸炎擬態(tài)弧菌（V.mimicus）與不典型的霍、亂、弧、菌關系密切，性質相似，故于1981年命名為"擬態(tài)弧菌".菌株在不含鈉或僅含1%氯化鈉的營養(yǎng)肉湯中生長良好，在河水和海水中均可生存，可自水生動物中分離出來。在美國、北美、新西蘭、孟加拉及非洲國家均有病例報道。我國福建、北京、上海、江蘇及浙江地區(qū)也有發(fā)病。呈散發(fā)或爆發(fā)。潛伏期3～72h，平均24h.主要癥狀有腹瀉、嘔吐及腹痛，大便呈水樣或粘液血便。

（四）霍利斯弧菌腸炎霍利斯弧菌（V.hollisae）為嗜鹽性弧菌，在培養(yǎng)基上有微弱的溶血環(huán)。本菌存在于海水中，患者病前大多有進食海產品史。發(fā)病以青壯年為多。腹瀉癥狀嚴重，呈水樣便，粘液便，少數(shù)呈血便。輕者自愈，重者應補液糾正失水及電解質紊亂。

（五）溶藻性弧菌感染本菌為海水中常見嗜鹽性弧菌，1973年開始明確對人類致病，易污染食物，引起腹瀉及創(chuàng)傷部位感染。

（六）創(chuàng)傷弧菌感染創(chuàng)傷弧菌（V.vulnificus）于1964年美國CDC自腹瀉患者糞便分離出來。該菌可自海水、貝殼類及海魚中分離到。發(fā)病以夏季為多。常在進食后24h發(fā)病?；颊叽蠖嘤邪l(fā)熱、畏寒、嘔吐及腹瀉。除經口感染外，可經皮膚傷口入侵而發(fā)生局部感染并引起敗血癥，嚴重者發(fā)生DIC、休克并致死。有認為本菌系條件致病菌，在慢性病伴免疫功能低下者、高齡、糖尿癥、血液病患者易發(fā)生嚴重敗血癥。

（七）弗尼斯弧菌感染此病首先發(fā)現(xiàn)于日本及東方一些國家，其后擴散至西方國家。呈爆發(fā)流行或散發(fā)性急性胃腸炎。臨床上以腹瀉及腹痛為主，伴惡心及嘔吐。也有嚴重致死病例報道。此菌存在于海洋，產生腸毒素，為旅游者腹瀉的病原之一。

    弧菌性腸炎發(fā)病以沿海地區(qū)為多，或患者有去沿海地區(qū)旅游及進海產品史。病原診斷應取糞便接種于特異性培養(yǎng)基，如tcbs.有弧菌生長再進行生化鑒定。

    河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A可快速檢測微生物致病菌，檢測對象涵蓋乳制品、肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調味品、堅果與籽類食品、特殊膳食用食品、熱處理散裝即食食品、部分或未經熱處理散裝即食食品、其他散裝即食食品、飲用水、餐具、食堂、學校、酒店、食品生產加工企業(yè)、一次性使用衛(wèi)生用品、農貿市場、大中型商超等一系列有關食品安全問題的產品及企業(yè)。

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