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2025-01-10 10:49:57黑枸杞冷凍干燥機(jī): 黑枸杞冷凍干燥機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于黑枸杞加工的食品設(shè)備，其基本功能在于通過(guò)冷凍干燥技術(shù)，將黑枸杞中的水分去除，同時(shí)保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色澤。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品生產(chǎn)等領(lǐng)域，用于制備黑枸杞干品、提取物等產(chǎn)品。黑枸杞冷凍干燥機(jī)具有處理效率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn)，是黑枸杞深加工過(guò)程中的重要工具。

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黑枸杞冷凍干燥機(jī)問(wèn)答

2023-03-03 14:20:44減肥新思路！便攜式原子力顯微鏡助力破解枸杞葉多糖抑制脂肪消化機(jī)制: 期刊：Food Hydrocolloids IF 11.504文章DOI：https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108303 【引言】目前，全世界肥胖和高血脂癥形勢(shì)嚴(yán)峻，攝入脂質(zhì)的消化和吸收一直備受關(guān)注?，F(xiàn)在常用的抑制脂肪消化吸收的藥物副作用明顯，亟需尋找綠色、安全的治療肥胖和高血脂的策略。眾所周知，攝入的脂質(zhì)首先需要由脂肪酶水解成游離脂肪酸，才能進(jìn)一步被吸收，膽酸鹽穩(wěn)定的脂質(zhì)乳液是脂肪酶發(fā)揮水解作用的關(guān)鍵平臺(tái)和前提條件。對(duì)于生物活性物質(zhì)對(duì)脂肪消化吸收的抑制，目前大多數(shù)研究只從生化角度關(guān)注活性物質(zhì)對(duì)脂肪酶的直接抑制作用，而忽略了脂肪酶賴(lài)以發(fā)揮作用的膽酸鹽穩(wěn)定的脂質(zhì)乳液平臺(tái)這個(gè)關(guān)鍵前提。【成果簡(jiǎn)介】近日，北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品學(xué)科范俊峰教授團(tuán)隊(duì)在國(guó)際食品高水平期刊《Food Hydrocolloids》發(fā)表了題為“The interfacial destabilization of bile salt-emulsified oil droplets, essential for lipase function, is mediated by Lycium barbarum L. leaf polysaccharides”的研究論文，以膽酸鹽穩(wěn)定的脂質(zhì)乳液平臺(tái)為研究對(duì)象，創(chuàng)新性地從界面化學(xué)的視角揭示了多糖與腸道分泌的脂質(zhì)消化劑之間的相互作用，為生物活性物質(zhì)抑制脂肪消化的研究奠定了新的理論基礎(chǔ)。值得注意的是，本文使用便攜式原子力顯微鏡nGauge對(duì)枸杞葉中提取的多糖進(jìn)行了形貌表征。便攜式芯片原子力顯微鏡nGauge具有小巧靈活、方便攜帶，操作簡(jiǎn)單，掃描速度快，可掃描大尺寸樣品，一個(gè)針尖可以進(jìn)行上千次掃描，無(wú)需維護(hù)、無(wú)需減震、超級(jí)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，適合各類(lèi)納米表征應(yīng)用場(chǎng)景，拓寬了傳統(tǒng)AFM的應(yīng)用范圍！圖1. nGauge便攜式芯片原子力顯微鏡（AFM）實(shí)物圖。左圖為使用狀態(tài)，右圖為收納狀態(tài)。【圖文導(dǎo)讀】圖2. 使用nGauge便攜式原子力顯微鏡對(duì)從枸杞葉中提取的多糖進(jìn)行形貌表征。（LP:多糖，LD:脫鈣多糖,SP:多糖分解產(chǎn)物，SD：脫鈣多糖分解產(chǎn)物）圖3. 對(duì)獲得多糖顆粒進(jìn)行（A）粒徑統(tǒng)計(jì)，（B）Zeta電位，（C）XRD，（D）FTIR 光譜表征。圖4. 膽鹽，多糖，膽鹽-多糖的（A）三相接觸角，（B）表面張力，（C）FTIR光譜。圖5. 膽酸鹽和多糖（A）以及膽酸鹽和除礦物質(zhì)多糖（B）之間的相互作用。【結(jié)論】這些發(fā)現(xiàn)從界面化學(xué)的角度為植物源多糖對(duì)脂肪消化的影響提供了新的見(jiàn)解，也進(jìn)一步加深了我們對(duì)多糖與腸道分泌的脂質(zhì)消化物相互作用的理解。便攜式芯片原子力顯微鏡nGauge也將繼續(xù)助力食品科學(xué)、半導(dǎo)體工業(yè)、材料工業(yè)、納米技術(shù)、生命科技、涂料，聚合物和復(fù)合材料等行業(yè)的發(fā)展。

2022-04-29 11:38:37噴霧與冷凍干燥機(jī)的區(qū)別: 噴霧干燥法通常被用于去除原料中水份。除此之外，它還有著其它多種用途，例如：改變物質(zhì)的大小、外形或密度，它能在生產(chǎn)過(guò)程中協(xié)助添加其它成份，有助于生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的產(chǎn)品。噴霧干燥生產(chǎn)果蔬粉能夠保留新鮮水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，而且體積縮小了70%，便于食用和運(yùn)輸。此為以新鮮南瓜為例，做的一個(gè)噴霧干燥南瓜粉營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比表：干燥技術(shù)可分高溫和低溫干燥，噴霧干燥是用高溫噴霧，但是實(shí)驗(yàn)之中有樣品遇到高溫會(huì)氧化，那這樣我們可以采用冷凍干燥!冷凍干燥又稱(chēng)升華干燥。將含水物料冷凍到冰點(diǎn)以下，使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸缓笤谳^高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒?。物料可先在冷凍裝置內(nèi)冷凍，再進(jìn)行干燥。但也可直接在干燥室內(nèi)經(jīng)迅速抽成真空而冷凍。升華生成的水蒸氣借冷凝器除去。升華過(guò)程中所需的汽化熱量，一般用熱輻射供給。其原理為由物理學(xué)可知，水有三相，O點(diǎn)為三相共點(diǎn)，OA為冰的融解點(diǎn)。根據(jù)壓力減小、沸點(diǎn)下降的原理，只要壓力在三相點(diǎn)壓力之下(壓力646.5Pa以下，溫度0℃以下)，物料中的水分則可從水不經(jīng)過(guò)液相而直接升華為水汽。根據(jù)這個(gè)原理，就可以先將食品的濕原料凍結(jié)至冰點(diǎn)之下，使原料中的水分變?yōu)楣虘B(tài)冰，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，將冰直接轉(zhuǎn)化為蒸汽而除去，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸汽冷凝，從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法，是水的物態(tài)變化和移動(dòng)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程發(fā)生在低溫低壓下，因此，冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機(jī)理。冷凍干燥機(jī)有下列優(yōu)點(diǎn)：一.冷凍干燥機(jī)在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類(lèi)不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。二.在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。三.在冷凍干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性裝。四.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。五.干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。六.由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。七.干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)

2022-12-21 15:28:26德芙黑巧克力脂肪含量測(cè)試-低場(chǎng)核磁: 德芙黑巧克力脂肪含量測(cè)試-低場(chǎng)核磁巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃巧克力，其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高。雖然巧克力有不少好處，但是因?yàn)樗母邿崃靠蓪?dǎo)致肥胖。巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。目前，對(duì)于巧克力脂防含量測(cè)定的具體方法沒(méi)有明確的規(guī)定。不同的檢驗(yàn)方法得到的檢驗(yàn)結(jié)果存在差異。常用的巧克力脂防含量的測(cè)定方法有：索氏抽提法、酸水解法、低場(chǎng)核磁共振法等。長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)證明索氏抽提法和酸水解法對(duì)于巧克力制品中脂肪含量測(cè)定的結(jié)果與真實(shí)值相比都不甚理想。索氏抽提法測(cè)定巧克力脂肪含量：索氏抽提法主要是用乙迷或石油醚等有機(jī)溶劑抽提后，蒸去溶劑所得的物質(zhì)，除脂防外還含有色素、揮發(fā)油、蠟等物質(zhì)，稱(chēng)為粗脂肪。此外，索氏抽提法不適用于含糖量過(guò)高的食品，因?yàn)椋称分械奶欠謺?huì)隨著乙迷等溶劑被抽提到接收瓶中，致使測(cè)定值偏高。而巧克力制品正是含糖量較高的食品，在用索氏抽提法時(shí)會(huì)導(dǎo)致蕞后結(jié)果偏離真實(shí)值。一個(gè)重要的原因是巧克力制品中含有奶粉，其中的乳脂肪在抽提時(shí)不能被乙迷所溶解，這又造成結(jié)果的誤差。索氏抽提法測(cè)定巧克力脂肪含量：酸水解法適用于加工食品和結(jié)塊的不溶性樣品，以及不易除去水分的樣品。其利用強(qiáng)酸破壞蛋白質(zhì)，纖維素等，使脂肪游離出來(lái)，再用乙迷提取。選用此法時(shí)，強(qiáng)酸可以打破巧克力制品中乳脂球膜，使乳脂肪游離出來(lái)，稱(chēng)之為總脂肪。但是，由于巧克力制品中含糖量較高，同樣也會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果。另外，酸水解法由于人為主觀因素會(huì)帶來(lái)“在吸取醚層時(shí)，因界面不清晰，導(dǎo)致吸得不完荃或吸出黑色水分的結(jié)果”，在蕞后揮散乙迷烘干后的蕞后測(cè)定值或多或少的偏離真實(shí)值，影響檢驗(yàn)的準(zhǔn)確度。低場(chǎng)核磁技術(shù)告訴你巧克力脂肪含量高不高低場(chǎng)核磁法是基于巧克力產(chǎn)品中脂肪含量與采集到的NMR信號(hào)強(qiáng)度成正比，通過(guò)將每克樣品的NMR信號(hào)對(duì)應(yīng)于脂肪含量進(jìn)行定標(biāo)，即可定量未知樣品中的脂肪含量。使用自旋回波序列進(jìn)行測(cè)量，圖一是自旋回波序列與檢測(cè)到的核磁信號(hào)。在90度射頻脈沖后t1處測(cè)量了自由感應(yīng)衰減（FID）NMR信號(hào)。此時(shí)信號(hào)幅度（A1）與樣品的固相和液相（基質(zhì)和油分）中的H質(zhì)子數(shù)成正比。180度脈沖后，檢測(cè)自旋回波信號(hào)幅度為A2，此時(shí)固相的信號(hào)已經(jīng)衰減為0，A2僅為油的信號(hào)，A2與樣品的脂肪量成正比，從而進(jìn)行定量測(cè)量。使用3~6個(gè)已知脂肪含量的樣品進(jìn)行定標(biāo)后，未知樣品可在30秒~3分鐘鐘內(nèi)完成測(cè)試。測(cè)試過(guò)程快速無(wú)損，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)在線過(guò)程測(cè)試。推薦儀器：PQ001系列低場(chǎng)核磁共振分析儀

2022-03-04 09:40:0496孔全黑酶標(biāo)板全白酶標(biāo)板特點(diǎn): 　　96孔全黑酶標(biāo)板全白酶標(biāo)板特點(diǎn)　　酶標(biāo)板本生(天津)健康科技有限公司供應(yīng)：移液器吸嘴，ELISA試劑盒，動(dòng)物血清，全系熒光定量PCR耗材，產(chǎn)品包括：PCR單管、八聯(lián)管、96孔板、384孔板?！　‘a(chǎn)品特點(diǎn)：　　全黑全白96孔板由高品質(zhì)聚苯乙烯材料，輔以超精密模具及全自動(dòng)化生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，本產(chǎn)品應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室細(xì)胞培養(yǎng)，光學(xué)性質(zhì)便于顯微觀察。表面經(jīng)過(guò)TC處理，細(xì)胞貼壁效果更好?！　　?96孔板有透明板、白色板、黑色板可選?！　　?板蓋單方向蓋合設(shè)計(jì)，并帶有凝聚環(huán)，減少污染?！　　?蓋子結(jié)合松緊適中，既方便透氣，又防止培養(yǎng)基污染或耗損?！　　?孔緣高出，防止交叉污染，字母與數(shù)字坐標(biāo)定位，方便實(shí)驗(yàn)?！　　?可層疊防置，節(jié)省空間，調(diào)理實(shí)驗(yàn)室環(huán)境?！　　?兼容性好，配合絕大多數(shù)設(shè)備使用?！　　?經(jīng)伽馬射線消毒滅菌，無(wú)DNA酶、無(wú)RNA酶、無(wú)熱源　　產(chǎn)品參數(shù)：　　酶標(biāo)板;透明;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　酶標(biāo)板;透明;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　酶標(biāo)板;白色;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　酶標(biāo)板;白色;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　酶標(biāo)板;黑色;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　酶標(biāo)板;黑色;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　單孔可拆酶標(biāo)板;透明;中結(jié)合力;C型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　單孔可拆酶標(biāo)板;透明;高結(jié)合力;C型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　單孔可拆酶標(biāo)板;白色;中結(jié)合力;C型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　單孔可拆酶標(biāo)板;白色;高結(jié)合力;C型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　8孔可拆酶標(biāo)板;透明;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　8孔可拆酶標(biāo)板;透明;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　8孔可拆酶標(biāo)板;白色;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　8孔可拆酶標(biāo)板;白色;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　8孔可拆酶標(biāo)板;黑色;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　8孔可拆酶標(biāo)板;黑色;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　12孔可拆酶標(biāo)板;透明;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　12孔可拆酶標(biāo)板;透明;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　12孔可拆酶標(biāo)板;白色;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　12孔可拆酶標(biāo)板;白色;高結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原　　12孔可拆酶標(biāo)板;黑色;中結(jié)合力;F型底;無(wú) RNase/DNase，無(wú)熱原