食品安全不僅影響著消費者的健康，而且影響食品行業(yè)的發(fā)展因此，食品安全問題已成為人們普遍關(guān)心的熱點問題下面簡單介紹一下食品中農(nóng)藥殘留分析的樣品預(yù)處理方法：超聲波萃取和固相萃取 1. 超聲波萃取 有文獻可以考證，自從1928年S次發(fā)現(xiàn)超聲波有加速反應(yīng)的作用以來，超聲化學(xué)及其技術(shù)的發(fā)展十分迅速，廣泛應(yīng)用于化學(xué)化工YL農(nóng)藥和食品加工等領(lǐng)域超聲化學(xué)就是利用超聲波來加速物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)或啟動新的反應(yīng)途徑或改善其溶解結(jié)晶分配等物理化學(xué)性能，以提高化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)率或獲得新的化學(xué)反應(yīng)物質(zhì)或提高物質(zhì)的分離提取效率 超聲波提取應(yīng)用于食品中農(nóng)藥殘留分析已有報道鄭申西等人采用了6種不同前處理方法，分別用于提取凈化茶葉中有機氯農(nóng)藥，通過延長浸泡時間或增大振蕩強度來提高提取效率，對比6個實驗，結(jié)果表明，浸泡過夜比振蕩0.5h樣品的得率高(包括超聲波振蕩與機械振蕩)；超聲波振蕩0.5h比機械振蕩0.5h時樣品的提取率明顯提高在同樣的凈化條件下，超聲波振蕩1h與浸泡過夜相比，2種方法所得的樣品提取率無明顯差別弓愛君等人采用超聲波提取氟羅里硅土柱凈化以甲醇/水為流動相，檢測波長為235nm，GX液相色譜法測定了作物及土壤中的阿特拉津殘留量對比超聲波提取與振蕩提取的回收率，結(jié)果表明，用超聲波法提取土壤和作物中的阿特拉津回收率為94%～97%，均大于用振蕩法的回收率綜上所述，超聲萃取是食品中農(nóng)藥殘留分析的樣品預(yù)處理的有效方法 2. 固相萃取(SPE) 固相萃取(SPE)利用固體吸附劑將液體樣品中的目標化合物吸附，與樣品中的基體和干擾化合物分離，然后用洗脫液洗脫，從而達到分離與凈化目標化合物的目的SPE既可用于復(fù)雜樣品中微量或痕量目標化合物的提取，又可用于目標化合物凈化與富集，是目前殘留分析中樣品前處理的主流技術(shù)之一在國內(nèi)外，SPE技術(shù)已被廣泛用于農(nóng)藥對水污染的檢測 我公司有各種規(guī)格的超聲波和固相萃取儀可用于食品中農(nóng)藥殘留分析的樣品預(yù)處理