要：山柰，別名沙姜山辣以根莖入藥，溫中化濕，行氣止痛主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷 目的分析山柰飲片揮發(fā)油的化學(xué)成分與指紋圖譜，以控制其質(zhì)量方法用水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油后，采用傅立葉變換紅外光譜法（FTIR）和氣相色譜－質(zhì)譜法（GC-MS）分析結(jié)果在10批山柰揮發(fā)油的FTIR圖譜20個(gè)峰中有17~19個(gè)共有峰；GC-MS分析每個(gè)樣品鑒定了37~44種化學(xué)成分，特征成分均為對(duì)甲氧基桂皮酸乙酯（反式57.3%~78.7%，順式0.7%~3.4%）反式桂皮酸乙酯（9.8%~19.5%）正十五烷（6.9%~17.1%）3-蒈烯8-十七碳烯龍腦莎草烯，這8種成分共約占揮發(fā)油總成分的94.1%~98.2%結(jié)論FTIR能準(zhǔn)確地鑒別山柰，GC-MS法能以特征成分為指標(biāo)極ng確地控制山柰飲片的質(zhì)量 傅里葉紅外光譜儀