•食品中鉛測定一般采用雙硫腙比色法，火焰原子吸收光譜法和石墨爐原子吸收光譜法，前兩種方法靈敏度較低，需要萃取，富集等繁瑣的手段才能滿足分析要求，時(shí)間較長，用樣量大，有機(jī)溶劑污染環(huán)境，后種方法靈敏度較高，但干擾較為嚴(yán)重，實(shí)際應(yīng)用有一定難度我們應(yīng)用北京瑞利分析儀器公司原子吸收分光光度計(jì)，建立了流動(dòng)注射氫化物原子吸收光譜測定鉛的方法，提高了分析靈敏度，用樣量少，加快了分析速度，節(jié)省器材，并用于實(shí)際食品樣品中的分析測定，結(jié)果較為滿意 原子吸收