公司地址：廈門(mén)軟件園二期望海路23號(hào)成立日期：2002年1月18日企業(yè)性質(zhì)：留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，廈門(mén)自主創(chuàng)新種子企業(yè)注冊(cè)資金：13,684,211.00元網(wǎng)址：www.spaq.com.cn銷(xiāo)售專(zhuān)線(xiàn)：0592-3833079全國(guó)技術(shù)服務(wù)熱線(xiàn)：400-855-8955傳真：0592-39211982002年,廈門(mén)斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司成立于具有濃厚創(chuàng)新氛圍的廈門(mén)火炬高新區(qū)，是國(guó)內(nèi)較領(lǐng)xian的海洋環(huán)境與食品安全分析檢測(cè)儀器創(chuàng)新企業(yè)，擁有比較完善的研發(fā)生產(chǎn)質(zhì)檢營(yíng)銷(xiāo)和技術(shù)服務(wù)團(tuán) 食用植物油的質(zhì)量與安全問(wèn)題在國(guó)內(nèi)已經(jīng)長(zhǎng)期存在，缺乏有效的檢測(cè)手段是該現(xiàn)象得以普遍存在的重要原因本文介紹了劣質(zhì)食用油的理化指標(biāo)，包括水分含量比重折光率皂化值酸值羰基值過(guò)氧化值碘值重金屬脂肪酸相對(duì)不飽和度膽固醇?xì)埩魴z測(cè)氧化產(chǎn)物檢測(cè)等，分析了現(xiàn)有的常用檢測(cè)技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)，包括薄層色譜技術(shù)光譜法水分含量法快速檢測(cè)法色譜法電導(dǎo)率法低磁場(chǎng)核磁共振鑒定法真菌霉素法和基因鑒定法這些檢測(cè)方法缺乏廣泛的適用性，或特征指標(biāo)專(zhuān)一性不強(qiáng)，或檢測(cè)靈敏度不高，或檢測(cè)準(zhǔn)確性不高，僅能在一定范圍內(nèi)適用特定類(lèi)型的劣質(zhì)食用油的檢測(cè)判定文章提出了現(xiàn)代質(zhì)譜技術(shù)因能夠方便快捷地提供被分析樣品的大量結(jié)構(gòu)信息，靈敏度高檢測(cè)限低，是檢測(cè)食用油品質(zhì)的重要技術(shù)，而便攜式質(zhì)譜儀的產(chǎn)生將在食用油脂的快速檢測(cè)中發(fā)揮作用