兔年春節(jié)即將來臨，年夜飯少不了美酒佳肴。為了讓我們喝上放心酒，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》，GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》，GB/T 10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》，GB/T 10781.8-2021《白酒質(zhì)量要求 第 8 部分：濃醬兼香型白酒》等一系列不同香型白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)于2022年陸續(xù)開始實(shí)施。新版 GB/T 10345-2022《白酒分析方法》進(jìn)一步規(guī)范和完善了白酒的檢測方法，即將于 2023 年 2 月正式實(shí)施。

聚乙二醇色譜柱是白酒檢測的主要?dú)庀嗌V柱。傳統(tǒng)的聚乙二醇色譜柱在分析乙醇/水基質(zhì)中醛類、醇類和有機(jī)酸類時(shí)常受到色譜柱惰性不足的影響，這會導(dǎo)致峰拖尾以及不一致、不準(zhǔn)確的結(jié)果。一些傳統(tǒng)的聚乙二醇固定相還存在對水溶液樣品不穩(wěn)定的可能性，導(dǎo)致色譜柱性能下降、重現(xiàn)性差以及壽命縮短。針對此情況，安捷倫依靠無與倫比的產(chǎn)品與技術(shù)優(yōu)勢，為您提供一站式解決方案。

CP-WAX 57 CB Acidic

白酒分析專用柱

CP-WAX 57 CB Acidic 白酒分析專用氣相色譜柱經(jīng)過優(yōu)化，可用于白酒中有機(jī)酸等關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)的檢測。該色譜柱具有獨(dú)特的高極性 Wax 固定相，良好的惰性，保證有機(jī)酸不拖尾，獲得優(yōu)異的峰形。交聯(lián)鍵合固定相具有出色的穩(wěn)定性和更長的色譜柱壽命。

在色譜分離方面，CP-WAX 57 CB Acidic 白酒分析專用柱常用于白酒風(fēng)味組分分析，能夠分離許多白酒中關(guān)鍵而難分離的組分，如乙酸乙酯/乙縮醛、2-甲基-1-丁醇/3-甲基-1-丁醇等。經(jīng)實(shí)驗(yàn)考察，采用 CP-WAX 57 CB Acidic，各類白酒中乙酸乙酯和乙縮醛的分離度都可以達(dá)到 2.0 以上（參圖 1、圖 2）。

DB-WAX 超高惰性毛細(xì)管柱

DB-WAX 超高惰性（UI）色譜柱采用安捷倫高級別表面去活工藝生產(chǎn)的聚乙二醇色譜柱，固定相超高惰性保證其對極性化合物（有機(jī)酸、醇類、醛類等）具有優(yōu)異的峰形。確保難分離的活性分析物（如游離脂肪酸、醇類、二醇和醛類）獲得一致的柱間惰性，盡可能減少化合物吸附或降解，是白酒檢測中優(yōu)選色譜柱。

DB-WAX UI 的分離選擇性與 CP-WAX 57 CB Acidic 略有不同，如丁酸乙酯/仲丁醇在 30m DB-WAX UI 上可以完全分離，乙酸乙酯/乙縮醛接近基線分離等（參圖 3）。

除此之外，DB-WAX UI 對水溶劑的穩(wěn)定性相比早期聚乙二醇固定相大大提高，這使其在分析白酒類含水樣品時(shí)具有優(yōu)異的耐用性。

在白酒和溶劑空白（乙醇:水，38:62 v/v）重復(fù)進(jìn)樣 200 次的實(shí)驗(yàn)中，白酒中各組分的保留時(shí)間和峰形始終保持一致，表明 DB-WAX UI 色譜柱對于酒類樣品分析優(yōu)異的穩(wěn)定性和惰性（參圖 4）。

除聚乙二醇色譜柱外，DB-624 UI 在分析復(fù)雜酒基質(zhì)中發(fā)酵和蒸餾相關(guān)化合物的過程中也表現(xiàn)出了優(yōu)異的惰性和選擇性，特別是對于丙酸乙酯，鄰苯二甲酸酯類等物質(zhì)，可獲得優(yōu)異的峰形和一致性的數(shù)據(jù)結(jié)果。

白酒

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