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實驗技巧Haemoglobin,血紅蛋白血紅蛋白(haemoglobin)是高等生物體內(nèi)負責運載氧的一種蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu):每一血紅蛋白(haemoglobin)分子由一分子的珠蛋白和四分子亞鐵血紅素組成,珠蛋白約占96%,血紅素占4%血紅蛋白(haemoglobin)的每個亞基由一條肽鏈和一個血紅素分子構(gòu)成,肽鏈在生理條件下會盤繞折疊成球形,把血紅素分子抱在里面,這條肽鏈盤繞成的球形結(jié)構(gòu)又被稱為珠蛋白血紅素分子是一個具有卟啉結(jié)構(gòu)的小分子,在卟啉分子ZX,由卟啉中四個吡咯環(huán)上的氮原子與一個亞鐵離子配位結(jié)合,珠蛋白肽鏈中第8位的一個組氨酸殘基中的吲哚側(cè)鏈上的氮原子從卟啉分子平面的上方與亞鐵離子配位結(jié)合,當血紅蛋白(haemoglobin)不與氧結(jié)合的時候,有一個水分子從卟啉環(huán)下方與亞鐵離子配位結(jié)合,而當血紅蛋白(haemoglobin)載氧的時候,就由氧分子頂替水的位置
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