近日，百事可樂的產(chǎn)品在美國10個州中被爆出4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)嚴(yán)重超標(biāo)4-甲基咪唑是一種有機中間體，主要用于合成大宗胃藥西咪替丁，也可用作環(huán)氧樹脂固化劑和金屬表面防護(hù)劑等可樂中的4-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素時產(chǎn)生的 4-甲基咪唑白色至類白色結(jié)晶粉末，易溶于水和乙醇，有腐蝕性，是一種能誘發(fā)腫瘤的化學(xué)物質(zhì) 默克密理博致力于分析方法的開發(fā)，為客戶提供簡便快速的解決方案4-甲基咪唑及其異構(gòu)體2-甲基咪唑均有較強極性，適合使用默克密理博的兩性離子型親水作用色譜柱(ZIC®-HILIC)分離 本實驗采用默克密理博兩性離子型（ZIC®-HILIC）色譜柱直接分析甲基咪唑的液相色譜方法該方法前處理簡單，不需要衍生化，也不需要添加離子對試劑 ZIC?-HILIC 親水作用色譜柱