隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平提高，社會對食品安全越來越關(guān)注進入對世紀以來，人們呼吁吃安全肉，國家有關(guān)部門明令禁止在飼料中使用瘦肉精瘦肉精是鹽酸克倫特羅的俗稱 1鹽酸克倫特羅的特性 1．l鹽酸克倫特羅的性質(zhì)及特點 鹽酸克倫特羅（Clenbuterol，CL），又名克喘素氨哮素雙氯醇胺，化學(xué)名為－[（叔丁氨基）甲基]4一氨基一3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽，分子式： C12H18C12N2O•HCl，分子量為313．65它是一種腎上腺素受體激動劑，是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末，無臭微苦，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，加熱到172 才能分解因此，一般的烹調(diào)加熱方法不能將豬肉和臟器中殘留的瘦肉精毒性破壞 注射泵(Hamilton PSD系列 )