農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境生物體和食品中的農(nóng)藥母體衍生物代謝物降解物和雜志的總稱造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如甲胺磷氧化樂果甲拌磷對硫磷甲基對硫磷等食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對人體的危害非常嚴(yán)重，容易引起急性中毒，甚至死亡 農(nóng)藥殘留速測儀 云飛YF-SJ12NC便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀